Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, patelnia, talerz na składniki, deska do krojenia, nóż, tarka, łopatka kuchenna.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Cebula | 1 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Marchewki | 1 szt |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
| Papryka | 1 szt |
| Natka pietruszki | 1/2 wiązki |
| Sterylizowane Fasola | 2 puszki |
| Pasta pomidorowa | 2 łyżki. l |
| Przyprawy | do smaku |
| Sól | do smaku |
Krok gotowania
- Weź 1 średnią cebulę, obierz i pokrój w małe kostki na desce do krojenia.
- Następnie pokrój 2 ząbki czosnku również drobno, możesz użyć wyciskarki do czosnku.
- Weź 1 dużą marchewkę i wetrzyj ją w największą tarkę.
- Włącz kuchenkę gazową lub elektryczną, rozgrzej patelnię na średnim ogniu i wlej do niej 1 łyżkę dowolnego oleju roślinnego.
- W rozgrzanym oleju włóż wcześniej posiekaną cebulę z czosnkiem i marchewką, wszystko dokładnie wymieszaj. Konieczne jest smażenie warzyw przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając, aby nic się nie paliło.
- Podczas smażenia warzyw na patelni, obierz i posiekaj 1 paprykę. Pokrój go w bardzo małe kostki.
- Na patelni z cebulą i marchewką dodaj drobno posiekaną paprykę, dokładnie wszystko mieszając. Nawiasem mówiąc, kolor papryki nie odgrywa żadnej roli, weź tę, którą lubisz. Smażyć warzywa przez kolejne 5 minut.
- Podczas smażenia warzyw weź 1/2 pęczka natki pietruszki i drobno posiekaj nożem. Pietruszka jest również opcjonalnym składnikiem, możesz wziąć kolendrę, bazylię i koperek.
- Otwórz 2 puszki wysterylizowanej fasoli, spuść cały płyn do garnka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
- Umieść 2 łyżki koncentratu pomidorowego na patelni i wszystko wymieszaj. Dodaj przyprawy i sól do smaku, wymieszaj i wyślij do gulaszu na 5 minut.
- Teraz możesz wlać 2 puszki fasoli i dobrze wymieszać z sosem warzywnym. Upewnij się, że nie zawiera cukru i innych szkodliwych składników.
- Dodaj połowę wcześniej posiekanej natki pietruszki, zgodnie ze starym schematem, wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty.
- Fasola w sosie pomidorowym jest gotowa! Wlać do talerza i udekorować resztą pietruszki. Smacznego!
Jak sam gotować fasolę
Jeśli nie lubisz sterylizowanej fasoli, możesz ugotować ją w domu. Aby to zrobić, weź 1 szklankę suszonej fasoli, wlej ją do głębokiego pojemnika i napełnij ją wodą, dwa razy większą niż suszona fasola. Zostawiamy wszystko na noc.
Następnego dnia spuść pozostałą wodę i przenieś fasolę na patelnię. Napełnij wodą, aby całkowicie przykryła ziarna, i gotuj na dużym ogniu, aż się zagotuje. Gdy woda się zagotuje, zredukuj ciepło do minimum i gotuj przez 45-60 minut. Fasola powinna być miękka. 5 minut przed końcem gotowości, sól do smaku.
Przepis wideo
Proponuję zapoznać się z przepisem bardziej szczegółowo w filmie. Możesz wyraźnie zobaczyć proces gotowania fasoli z warzywami, a także dodatkowe komentarze autora filmu.