Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, deska, nóż, 5 misek, szkło, kuchenka, patelnia, patelnia, łyżka stołowa, łyżeczka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Fasola | 500 g |
| Biała cebula | 2 szt |
| Seler | 1 szt |
| Czosnek | 1-2 szt. |
| Natka pietruszki | wiązka |
| Mięta | wiązka |
| Papryka chili | 3-5 szt. |
| Zmielony czarny pieprz | 1 łyżeczka |
| Obrane pomidory | 500 g |
| Miód Kasztanowy | 3 łyżki. l |
| Sól | łyżka stołowa |
| Oliwa z oliwek | 5-6 art. l |
| Woda | 1 litr |
Krok gotowania
- Najpierw umyj, obierz, pokrój na pół i posiekaj dwie białe średniej wielkości cebule.
- Następnie umyj i posiekaj trzy gałęzie selera. Pokrój je w plastry nie grubsze niż 2 centymetry.
- Zmiel 6 lub mniej ząbków czosnku. Ilość zależy od Twojego gustu. Nie musisz używać czosnku, tutaj możesz zrobić z nożem i pokroić w plasterki.
- Bierzemy trochę mniej niż całą wiązkę natki pietruszki, odcinamy nogi i siekamy liście. Weź tyle mięty, co pietruszki. Analogicznie pozbywamy się patyków i ścinamy liście.
- Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do pikantnych potraw, dodanie następnego składnika nie jest konieczne. Jednak miłośnicy przypraw mogą wziąć kilka kawałków papryki chili i pokroić ją na małe kawałki.
- Następnie potrzebujemy 500 gramów obranych pomidorów. W tym przypadku wzięliśmy gotowe włoskie pomidory.
- Namoczoną fasolę myjemy w zimnej wodzie i spuszczamy cały płyn. Przenosimy go na patelnię, napełniamy wodą, aby poziom wody był wyższy niż fasola o centymetr, i wkładamy do pieca. Po zagotowaniu zmniejsz ogień i ustaw zegar na godzinę. Kiedy pojawi się piana, należy ją okresowo usuwać.
- Następnym krokiem będzie smażenie. Wlej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelnię. Rozprowadzamy w nim cebulę i seler. Smażyć warzywa na średnim ogniu, aż cebula będzie czysta. Nie zapomnij zamieszać. Następnie dodaj ząbki czosnku do cebuli, zamknij pokrywkę i pozostaw na minutę.
- Dodaj pomidora i dokładnie wymieszaj zawartość patelni. Zwiększamy ogień, osłaniamy i ustawiamy timer na 7 minut. Jeśli lubisz paprykę chili, musisz dodać ją razem z pomidorami.
- Po 7 minutach dodaj warzywa i gotuj nasze przyprawy przez minutę.
- W tym momencie pieprz warzywa zmielonym czarnym pieprzem w ilości jednej łyżeczki, wymieszaj i przykryj. Pozostaw na 5 minut. Dodaj czarną lub zwykłą drobno zmieloną sól w ilości jednej łyżki stołowej. Rozprowadź równomiernie.
- Kasztanowy miód nada potrawie niepowtarzalny smak, musimy dodać 2-3 łyżki stołowe.
- Wymieszaj zawartość garnka i pozostaw na pół godziny na małym ogniu.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Nie spuść płynu z ziaren, nie pozostawiając dwóch szklanek osobno. W naczyniu do pieczenia rozłóż fasolę.
- Zalej sosem i wymieszaj. Dodaj płyn z ziaren. Na wierzchu całego naczynia rozprowadź szklankę zimnej wody źródlanej i wyślij naczynie do pieczenia.
- Piec naczynie przez dwie godziny, mieszając co pół godziny.
Przepis wideo
Aby zrozumieć cały długi proces gotowania sosu, zalecamy zapoznanie się z filmem, który przechwytuje wszystkie etapy gotowania.W jakiej kolejności usmażyć warzywa, jak wygląda danie przed pójściem do piekarnika i wiele innych niuansów, które można obejrzeć w tym przepisie wideo.
Mamy nadzieję, że ten przepis na nieprzerwaną zimną przystawkę zainteresuje Cię i nie sprawi trudności dzięki szczegółowym instrukcjom. To danie jest bardzo interesujące w połączeniu ze świeżymi warzywami i różnymi rodzajami mięsa. Z czym zazwyczaj podajesz fasolę? Udostępnij najbardziej nietypowe opcje w komentarzach.