Faszerowane papryki w piekarniku: 8 opcji napełniania bułgarskich „kubków”

Główne pytanie, które martwi gotujących się podczas gotowania w piekarniku, dotyczy nadzienia. Zakres wyobraźni jest nieograniczony. Najczęściej używają mięsa, kurczaka, pomidorów, cebuli i ryżu. Nie mniej smaczne są półfabrykaty z serem, mielonymi rybami, grzybami, kaszą gryczaną, ziemniakami, a nawet konserwy. Zasadniczo dozwolone są eksperymenty, a także wprowadzanie zmian do poniższych przepisów.

Papryka jest przydatna dla organizmu, zawiera dużą ilość witaminy C, a także witaminy A, PP, grupa B. Owoce są bogate w selen, potas, wapń, magnez. Regularne stosowanie wzmacnia układ odpornościowy, poprawia metabolizm, pomaga zwalczać stres.

Wstępna obróbka produktu

Każdy przepis na nadziewaną paprykę w piekarniku wymaga użycia głównego składnika - słodkich owoców bułgarskich. Działają one jak rodzaj „kubków” do napełniania. Możesz gotować nadziewane papryki w piekarniku i na pół, wypełniając łódki warzywne składnikami, które lubisz. Wybór zależy tylko od preferencji hostessy.

Aby papryka piec równomiernie, lepiej wybrać strąki o tym samym rozmiarze i gęstości. Blachę do pieczenia można przykryć folią, aby szybciej przyrumienić. Im jaśniejsze warzywa, tym piękniejsza okazuje się gotowa przekąska, dlatego można śmiało łączyć odcienie. Ta sama zasada dotyczy sosów - pomarańczowe i czerwone sosy pomogą podkreślić piękno potrawy. Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących przygotowywania składników.

• Papryka. Gęste owoce bez oznak gnicia są pobierane, myte, nasiona i wewnętrzne ścianki są czyszczone. Ponownie umyte, wysuszone na serwetce.
• Ryż, kasza gryczana, kuskus i inne zboża. Wymagana ilość jest mierzona, gotowana w osolonej wodzie aż do połowy.
• Świeże warzywa. Obierz marchewki, zetrzyj. Obraną cebulę kroi się w kostkę, ćwiartki lub półpierścienie. Pomidory wlewa się do gorącej wrzącej wody, a następnie obiera.

Całe pieczone papryki w piekarniku

Nadziewana papryka z mięsem, serem lub warzywami w piekarniku, jak na zdjęciu, jest łatwa do zrobienia. Wystarczy przygotować nadzienie, przemyśleć opcję sosu, wypełnić gęste strąki. Poniższe przepisy krok po kroku pomogą upiec owoce, stworzyć apetyczną i jasną przekąskę dla całej rodziny.

Możesz podawać pieczone warzywa z zieleniną, kwaśną śmietaną, gęstym sosem lub skórką serową. Domyślnie we wszystkich przepisach przyjmuje się od pięciu do ośmiu papryki, dokładna ilość zależy od odmiany i wielkości owoców.

Z mielonym mięsem i ryżem

Funkcje. Faszerowana papryka z mięsem i ryżem w piekarniku to obfite niezależne danie podawane na lunch, kolację. Do przygotowania mięsa mielonego używa się wieprzowiny, wołowiny, rzadziej - kurczaka. Przystawka z sosem pomidorowym jest przygotowywana z dowolnymi warzywami według uznania.

Składniki wymagane do farszu:

• mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 400 g;
• gotowany ryż - dwie trzecie szklanki;
• pomidory - od pięciu do sześciu sztuk;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe;
• wawrzyn - pięć liści;
• ziele angielskie i czarny pieprz - po pięć groszków;
• mielona papryka - pół łyżeczki;
• sól, przyprawy;
• woda

Co robimy

1. Wymieszaj mięso mielone z ryżem, solą i pieprzem.
2. Zaczynamy owoce, ściśle ułożone w głębokiej formie z opuszczonymi końcami.
3. Kroimy pomidory na plasterki, wysyłamy je do przedmiotów obrabianych, wkładając między nimi, kładąc na wierzchu.
4. Dodaj przyprawy i przyprawy.
5. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą, aby uzyskać sok. Wlać zawartość formularza na wysokość 4-5 cm.
6. Ile gotować? Wysyłamy piekarnik nagrzany do 180 ° C przez 40 minut.
7. Podawaj na gorąco.

Z warzywami

Funkcje. Ci, którzy wolą duszone warzywa ze względu na swoją przydatność, będą mieli prostą recepturę do pieczenia. Nie można nazwać dania dietetycznego - kompozycja zawiera ryż, śmietanę, koncentrat pomidorowy. Ale jest w nim wiele witamin i przydatnych substancji. Mrożone warzywa mogą być również odpowiednie do tego dania.

Składniki wymagane do farszu:

• bakłażan - dwa młode owoce;
• marchewki - jedna roślina okopowa;
• cebula - dwie głowy;
• pomidory - dwa kawałki;
• gotowany ryż - dwie trzecie szklanki;
• pasta pomidorowa - dwie łyżki stołowe;
• śmietana - dwie łyżki;
• olej roślinny;
• przyprawy, sól.

Co robimy

1. Oczyszczamy bakłażana ze skórki, kroimy na talerze, zalewamy słoną wodą przez 20 minut.
2. Smaż marchewki i cebulę na oleju.
3. Pomidory umyj we wrzącej wodzie, usuń skórkę, pokrój miąższ w kostkę.
4. Myjemy kawałki bakłażana, kroimy na małe plasterki.
5. Przesuwamy kostkę bakłażana i pomidora do smażonej marchewki i cebuli, soli, pieprzu, gotujemy na wolnym ogniu przez dziesięć minut pod pokrywką.
6. Wlej tu gotowany ryż, wymieszaj.
7. Wymaganą liczbę owoców zaczynamy od masy ryżowej i warzywnej, przechodzimy w formę oleistą.
8. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.
9. Podawaj na gorąco, ponieważ podczas chłodzenia wypełnienie staje się trudne.

Z pieczarkami i kurczakiem

Funkcje. Grzyby w tym przepisie są używane świeże, zarówno grzyby, jak i inne dary lasu są pobierane - borowiki, borowiki, masło. Kurczaka, w razie potrzeby, można łatwo zastąpić indykiem, dodając do potrawy sytości. Przystawka wygląda świetnie nawet na świątecznym stole, zaskakując aromatem, pięknym widokiem wielobarwnych strąków.

Składniki wymagane do farszu:

• filet z kurczaka - 300 g;
• cebula - jeden;
• grzyby - 200 g;
• twardy ser - 120 g;
• olej roślinny;
• sól, przyprawy;
• pietruszka.

Co robimy

1. Zmiel cebulę, pokrój grzyby.
2. Smaż na patelni naoliwionej.
3. Przełóż filet z kurczaka przez maszynę do mięsa, połącz z posiekaną natką pietruszki, pieprzem, solą.
4. Łączymy wszystkie przygotowane składniki.
5. Faszerujemy paprykę, wkładamy do formy i posypujemy startym serem.
6. Piec w 190 ° C przez 35 minut.

Z fetą i twarogiem

Funkcje. Ta oryginalna przekąska może być podawana na ciepło i na zimno, nadziewana w całości, na łódkach lub w plasterkach. Miękki kremowy smak uzupełni pikantność opiekanych warzyw.

Składniki wymagane do farszu:

• ser feta - jedno opakowanie;
• miękki twarożek - jedno opakowanie;
• natka pietruszki - jedna mała pęczek.

Co robimy

1. Przygotowujemy strąki na blasze do pieczenia, wkładamy do piekarnika na 25 minut. Piec w temperaturze 150 ° C do równomiernego zrumienienia. Najważniejsze, aby nie rozgotować się, aby pozostać chrupiącym.
2. W tym czasie przygotuj nadzienie - ugniataj fetę widelcem, wymieszaj z twarogiem, posiekaną natką pietruszki.
3. Wyciągamy owoce z piekarnika, lekko schładzamy, napełniamy mieszanką twarogu.
4. Ponownie włóż blachę do pieczenia do piekarnika na trzy minuty, aby podać potrawę na gorąco.

Połówki gotowania

Paprykę można nadziać nie tylko w całości, ale także na pół, wypełniając ją kolorowymi warzywnymi łódkami. Ta przystawka wygląda jasno, powoduje apetyt, chęć wypróbowania co najmniej jednego plasterka. Szczególnie smaczne są łódki ze śmietaną lub nadzieniem pomidorowym pod skorupą serową.

Z sosem śmietanowym

Funkcje. Ta opcja jest dość wysokokaloryczna, ale satysfakcjonująca. Dzięki płatkom mięsnym i ryżowym danie może być używane jako pełny lunch lub kolację, bez dodatkowych przystawek z sałatkami. Warzywa pomogą uzupełnić dzienną dawkę witamin, a sos nada nadzieniu kremowy smak.

Składniki wymagane do farszu:

• kasze ryżowe - 200 g;
• połączone farsz - 300 g;
• krem - jedna szklanka;
• cebula - dwie głowy;
• marchewki - dwa średnie warzywa korzeniowe;
• pomidory - dwa kawałki;
• przyprawy, sól;
• olej roślinny;
• zielenie - opcjonalnie.

Co robimy

1. Gotuj płatki przez około 12 minut, ostudź.
2. Zmiel warzywa, połowę wymieszaj z mielonym mięsem. Sól, pieprz, w razie potrzeby dodaj dowolne warzywa (natka pietruszki, bazylia).
3. Smażyć drugą połowę warzyw na oleju, zdjąć z ognia.
4. Przygotowujemy kremowy sos, mieszając śmietanę ze smażeniem, przyprawy, sól.
5. Nadziewamy owoce nadzieniem, wlewamy je w postaci powstałego sosu.
6. Piec przez 30 minut w temperaturze 170 ° C.

W sosie pomidorowym

Funkcje. Ten przepis jest korzystny dla wszystkich, gdy trzeba szybko przygotować obfity posiłek dla gospodarstw domowych lub gości. Warzywa w śmietanie i sosie pomidorowym są delikatne, soczyste, apetyczne. Podczas serwowania można dodać gęstą śmietanę na talerz, posypać ziołami.

Składniki wymagane do farszu:

• mielona wieprzowina i wołowina - 300 g;
• gotowany ryż - trzy łyżki;
• pomidory - dwa kawałki;
• cebula - dwie małe główki;
• marchewki - jedna roślina okopowa;
• czosnek - dwa ząbki;
• sos pomidorowy lub keczup - cztery łyżki;
• śmietana - 150 ml;
• woda - 500 ml;
• olej słonecznikowy;
• przyprawy i sól;
• zielonego koperku, pietruszki.

Co robimy

1. Przygotuj przygotowane strąki na olejowanej patelni przez trzy do czterech minut, aby ściany były zrumienione. Odłóż na bok.
2. Smaż startą marchewkę na oleju i posiekaną cebulę na ćwiartki, sól, dodaj przyprawy.
3. Wymieszaj smażoną marchewkę i cebulę z mięsem i ryżem.
4. Opal pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę, posiekaj w kostkę.
5. Zmiel czosnek za pomocą prasy, pokrój warzywa nożem.
6. Wymieszaj te składniki z mięsem mielonym, ponownie pieprz, dodaj sól.
7. Nadziewamy mieszankę bułgarskimi owocami, umieszczamy w głębokiej formie.
8. Gotowanie sosu śmietanowego. Aby to zrobić, połącz śmietanę z sosem pomidorowym, wodą, przyprawami, dodaj sól.
9. Zalej owoce sosem, aby prawie je ukryć.
10. Umieść nadziewane papryki z sosem w piekarniku, podgrzanym do 180-190 ° C, piecz przez 45 minut.
11. Podawać z ziołami, zimną śmietaną.

Z tuńczykiem w puszce i jajkami

Funkcje. Mieszanka tuńczyka i jajek w pieprzu sprawi, że śniadanie będzie zdrowe i satysfakcjonujące, doda energii na cały dzień. Wielokolorowe łodzie wypełnione jasną zawartością ozdobią nawet świąteczną ucztę, spodoba się to dzieciom i dorosłym.

Składniki wymagane do farszu:

• tuńczyk w puszce - można;
• surowe jajka - sześć sztuk;
• pomidory - dwa owoce;
• oliwa z oliwek - jedna łyżka stołowa;
• żarówka - jedna głowa;
• czosnek - dwa ząbki;
• sól

Co robimy

1. Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
2. Opal pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę i pokrój w kostkę. W razie potrzeby użyj nawet marynowanych pomidorów.
3. Podsmaż cebulę na oliwie, dodaj posiekany czosnek, kostki pomidorowe, konserwy widelcem.
4. Ogrzewamy mieszaninę przez kilka minut, w razie potrzeby dodajemy sól.
5. Zaczynamy od masy sześciu łodzi, na środku pogłębiamy palcem.
6. Połóż puste miejsca na natłuszczonym blasze do pieczenia, ostrożnie wlej surowe jajko do każdej łodzi.
7. Piec przez 15 minut.

„Ser” pod serem

Funkcje. Faszerowana papryka, pieczona z mielonym mięsem w piekarniku, będzie miększa i smaczniejsza, jeśli zostanie posypana startym serem podczas gotowania. Po stopieniu masa serowa tworzy miękki „płaszcz”, który nie pozwoli na wyschnięcie nadzienia. Podawanie takiej przekąski jest lepsze niż gorące.

Składniki wymagane do farszu:

• mięso mielone - 200 g;
• pomidor - jeden;
• cebula - jeden;
• squash - jedna trzecia płodu;
• twardy ser - 100 g;
• majonez - dwie do trzech łyżek stołowych;
• sól

Co robimy

1. Obierz pomidora i jedną trzecią cukinii ze skórki, pokrój w małe plasterki.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Wymieszaj warzywa z przyprawami, dodaj sól, dopraw majonezem.
4. Wymieszaj z mielonym mięsem.
5. Rozpoczynamy masy łodzi, wysyłamy je na blachy do pieczenia do piekarnika na 30 minut. Piec w temperaturze 180 ° C.
6. Rozumiemy, posypujemy startym serem, gotujemy nadziewane papryki w piekarniku z serem przez kolejne 15 minut.

Aby zapobiec nadmiernemu wysuszeniu pieczonej papryki w piekarniku, możesz dodać trochę wody do blachy do pieczenia. Gotuje się podczas procesu opiekania. Jednak danie okaże się smaczniejsze, jeśli ugotujesz strąki z sosem sosie śmietanowym, kremowym lub pomidorowym.

Recenzje: „Mój mąż naprawdę lubi”

Nie gotuję dużo ryżu, potem soli i pieprzu i wszystko mieszam z mielonym mięsem. Biorę warzywa do smaku pomidorów, cebuli, odrobiny czosnku, smażę marchewki, a następnie rozsypuję pieprzem na blasze do pieczenia, jeszcze trochę soli dodaję, trochę wody i w piekarniku przez 40 minut. Bardziej podoba mi się ten przepis, nie chcę iść do piekarnika, dodaj również wodę do garnka i gotuj na wolnym ogniu, ale okazuje się, że musisz nalać więcej wody.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Teraz kroję pieprz wzdłuż, napełniam każdy pieprz, na każdym pieprzu kładzę pomidor na pomidorze, przykrywam folią na wierzchu, robię wszystko na blasze do pieczenia w piekarniku, układam pomidory przed papryką, aby się nie paliło, dodaj koncentrat pomidorowy, masło i mniej niż pół szklanki wody ... piec przez około półtorej godziny smaczne, nie mogę nawet porównać ze zwykłymi nadziewanymi ...

Szczęście, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Uwielbiam nadziewane papryki. Pomiędzy ostrymi kącikami pieprzu wkładam połówki ziemniaka do castrolu. Pieprz jest wyrównany, a ziemniak nasycony jest przepysznym aromatem. Kładę ziemniaki na talerzu obok pieprzu, mój mąż naprawdę to lubi.

Nata, https: // www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Inne przepisy warzywne