Przybory kuchenne:
- miska na ryż;
- talerz;
- deska do krojenia;
- nóż;
- drobna tarka;
- patelnia;
- łopatka;
- głęboka miska;
- łyżka;
- patelnia z pokrywką;
- pojemnik na sos;
- wagi kuchenne.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Wszelkie farsz | 400 g |
| Ryż | 70 g |
| Papryka | 6-9 szt. |
| Marchewki | 100–120 g |
| Bow | 100–130 g |
| Pasta pomidorowa | 40–50 g |
| Śmietana | 40–50 g |
| Czosnek | 2 goździki |
| Sól i zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Wrząca woda | do moczenia ryżu |
| Olej roślinny | do smażenia |
| Woda | do sosu i papryki duszonej |
Krok gotowania
- Wlej 70 g ryżu do głębokiej miski. Wlać płatki do wrzącej wody, przykryć talerzem i pozostawić na 10-15 minut, aby ryż puchł.
- Umyj 6-9 papryki, pokrój łodygę w kółko i usuń z nich nasiona.
- Drobno posiekaj 100-130 cebuli.
- Zetrzyj 100–120 g marchwi na drobnej tarce.
- Drobno posiekaj dwa ząbki czosnku.
- Podgrzej patelnię, dodaj do niej odrobinę oleju roślinnego i połóż posiekaną cebulę i czosnek.
- Smażyć cebulę do jasnobrązowego brązu, a następnie dodać startą marchewkę na patelnię.
- Smażyć warzywa aż do ugotowania, przez 5-6 minut. Połóż smażalnik na talerzu i pozwól mu nieco ostygnąć.
- Złóż ryż w durszlaku, aby szklanka była nadmiaru wody. Następnie dodaj do głębokiej miski z 400 g mięsa mielonego.
- Umieść nieco ponad połowę ugotowanego narybku w misce z mielonym mięsem.
- Posolić i pieprzyć masę, następnie dobrze wymieszać, aż będzie gładka.
- Ułóż mięso mielone nad papryką. Nie naciskaj mocno; ryż zwiększy objętość podczas gotowania.
- Umieść pozostałą pieczeń na patelni, równomiernie rozprowadzając ją na dnie.
- Umieść nadziewane papryki na patelni ze spiczastym końcem w dół.
- Weź 40-50 g pasty pomidorowej, dodaj 40-50 g kwaśnej śmietany. Dodaj trochę czarnego pieprzu, soli, dodaj wodę, aby uzyskać objętość około 300-400 ml i wymieszaj nadzienie.
- Wlej powstałą paprykę do sosu. Dodaj wodę do garnka, aby wystało około 1 cm papryki.
- Postaw garnek na średnim ogniu, przykryj i zagotuj. Następnie zmniejsz nieco ciepło i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut. Smacznego!
- Możesz podać paprykę świeżo posiekanymi ziołami przed podaniem lub możesz tak po prostu podawać. Jeśli użyjesz papryki w różnych kolorach, ozdobi to tylko gotowe danie. Oprócz zmielonego pieprzu możesz dodać przyprawy do swojego smaku, dodając własny smak do gotowego dania.
Papryka faszerowana mięsem i ryżem to bardzo smaczne danie. A gotowanie jest o wiele łatwiejsze niż myśli wielu ludzi. Najważniejsze jest, aby zrobić pyszne mięso mielone i pozwolić, aby pieprz dobrze dusił. Takie danie mięsne można podawać niezależnie lub z dodatkiem bocznym w postaci ziemniaków. Szczególnie dobrze komponuje się z tłuczonymi ziemniakami.
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak przygotowywać produkty, robić mięso mielone i faszerować papryką. Opisuje sposób napełniania i duszenia potrawy aż do ugotowania.
Podobał ci się przepis? Czy miałeś jakieś trudności w procesie gotowania? Jeśli masz pomysły na to, jak uczynić ten przepis jeszcze smaczniejszym lub jeśli znasz inną opcję gotowania nadziewanej papryki, napisz w komentarzach!