Pieczone w piecu pieczarki nadziewane serem i kurczakiem pieczone w piekarniku 🧀

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, waga kuchenna i inne akcesoria pomiarowe, deska do krojenia, drewniana lub silikonowa szpachelka, ostry nóż kuchenny, kilka głębokich misek, patelnia, blacha do pieczenia, ręczniki papierowe, drobna tarka.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj produkty

1. Duże grzyby w ilości około 600 g są dobrze myte zimną bieżącą wodą, a następnie wyciera się je ręcznikami papierowymi. Lekko naciśnij nogę pieczarki i ostrożnie usuń, po czym przecinamy grzywkę grzybową, która znajduje się wokół nogi.
   
2. Na razie odkładamy czapki grzybowe i kroimy nogi w bardzo małe kostki.
   
3. Cebule o wystarczająco dużych rozmiarach są czyszczone, myte czystą wodą, a następnie drobno posiekane za pomocą ostrego noża.
   
4. Połóż wstępnie ugotowane udka z kurczaka na desce do krojenia, a następnie usuń skórę i usuń mięso z kości. Gotowane mięso kroimy na małe kawałki.
   
5. 70 g twardego sera zmielić osobno za pomocą drobnej tarki.
   

Przygotuj nadzienie

1. Podgrzewamy patelnię, a następnie wlewamy do niej 20-30 ml oleju roślinnego. Rozłóż posiekaną cebulę na gorącym oleju i smaż na średnim ogniu, aż będzie przezroczysty i lekko bursztynowy.
   
2. Wysyłamy posiekane udka grzybowe do cebuli, a następnie smażymy składniki, aż utworzona wilgoć całkowicie wyparuje.
   
3. Na masę grzybową połóż posiekanego kurczaka, a następnie lekko usmaż składniki i wyciśnij do nich dwa ząbki czosnku. Tam dodajemy 20 g kwaśnej śmietany, po czym dokładnie wszystko mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu przez 1-2 minuty. Na koniec posolić i pieprzyć składniki, koncentrując się na własnym smaku. Wszystko dobrze wymieszaj i usuń nadzienie z ognia, pozwalając mu nieco ostygnąć.
   

Zbieramy i pieczemy produkty

1. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym i rozłóż kapsle grzybowe. Lekko posolić i pieprzyć każdy kapelusz, a następnie wypełnić go gotowanym nadzieniem.
   
2. Posyp obficie kapeluszem pieczarki obficie startym serem, tworząc rodzaj gęstej czapki serowej.
   
3. Ogrzewamy piekarnik do temperatury 190-200 ° C. Wysyłamy czapki grzybowe do rozgrzanego do czerwoności piekarnika i pieczemy tam przez 25-30 minut.
   
4. Gotowy przysmak przenosimy na przygotowane płaskie naczynie i podajemy na stole.
   

Przepis wideo

Aby utrwalić przeczytany materiał, polecam obejrzenie prezentowanego wideo, na którym etapem jest pieczenie nadziewanych grzybów z serem w piekarniku.