Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: wagi kuchenne, miarka, miski, blacha do pieczenia, piekarnik, deska do krojenia, nóż, patelnia, kuchenka, łopatka, łyżeczki, drobna tarka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Duże pieczarki | 8 szt - 400 g |
| Filet z kurczaka | 100 g |
| Cebula | 50–70 g |
| Twardy ser 20% | 50 g |
| Krem 10% | 80 ml |
| Gęsty jogurt | 80 g |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | 0,6 łyżeczki |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Bierzemy 400 g pieczarek - 8 sztuk - i usuwamy ich nogi. Jeśli twoje grzyby są ciemne - można je wyczyścić.
- Umieść czapki w misce i marynowane. Aby to zrobić, użyj 80 g gęstego jogurtu (można go zastąpić kwaśną śmietaną lub kefirem).
- Dodaj 0,5 łyżeczki. sól Wlej także 0,3 łyżeczki. mielony czarny pieprz. Dokładnie pokryj czapki jogurtem.
- Połóż kapelusze z pieczarek na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 ° C, na 15 minut.
- Grzyby kroimy w małe kostki.
- Kroimy również 50–70 g cebuli na małą kostkę.
- Drobno posiekaj 100 g fileta z kurczaka.
- Podgrzewamy patelnię, wlewamy 1 łyżeczkę. oliwa z oliwek.
- Rozłóż zmiażdżone nogi pieczarki na patelni.
- Gdy tylko grzyby zostaną lekko złocone, dodaj do nich filet z kurczaka.
- Po 5 minutach wlej cebulę na patelnię. Nie zapomnij zamieszać.
- Dodaj 0,5 łyżeczki. sól Papryka - wlać 0,3 łyżeczki. mielony czarny pieprz.
- Do masy smażonej na złoty kolor zalej 80 ml śmietany (10%). Dusić na dużym ogniu, aż krem odparuje.
- Czapki grzybowe usunięte z piekarnika będą miały trochę płynu - wlej je bezpośrednio na blachę do pieczenia.
- Delikatnie dodaj do czapek gotową Julienne z łyżeczkami, lekko ubijając. Robimy mały groszek. Ponownie wkładamy blachę do pieczenia z pieczarkami do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C na 15 minut.
- Na drobnej tarce wcieraj 50 g twardego sera (20%). Wyciągamy grzyby z piekarnika, kładziemy starty ser na każdy kapelusz.
- Piecz pieczarki z serem przez kolejne 5 minut.
Przepis wideo
Możesz obserwować cały proces przygotowywania składników i przygotowywania eleganckiego dania - pieczonych pieczarek nadziewanych kurczakiem i serem.
A wy, drodzy szefowie kuchni, próbowaliście upiec grzyby w piekarniku z kurczakiem i serem? A może wolisz inne nadzienie grzybowe? Napisz swoje opcje.