Przybory kuchenne:
- nóż;
- deska do krojenia;
- patelnia
- odpieniacz;
- talerz;
- grubsza tarka;
- głęboka miska;
- patelnia;
- łopatka;
- wagi kuchenne.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Słodka papryka | 6 szt |
| Mielona Wieprzowina | 600 g |
| Gotowany ryż | 200 g |
| Cebula | 80-100 g |
| Marchewki | 90 g |
| Czosnek | 1 goździk |
| Tłuczone Pomidory | 150 g |
| Cukier | 3-5 g |
| Sól i przyprawy | do smaku |
| Olej roślinny | do smażenia |
| Wrząca woda | do wrzącej papryki |
| Woda | do duszenia papryki |
Krok gotowania
- Obierz 6 papryki, usuwając łodygę i nasiona. Soczyste ściany pieprzu pozostające na łodydze należy pokroić i pokroić na kawałki.
- Zagotuj wodę w rondlu. Zanurz przygotowany pieprz we wrzącej wodzie na 5 minut. Złap je łyżką cedzakową na osobnym talerzu i ostudź.
- Drobno posiekaj 80–100 g cebuli. Posiekaj również drobno 1 ząbek czosnku.
- Zetrzyj 90 g marchwi na grubej tarce.
- Umieść w głębokiej misce 600 g mielonej wołowiny, dodaj 200 g gotowanego ryżu, soli, przypraw i dobrze wymieszaj.
- Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego. Połóż na nim posiekaną cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta.
- Dodaj posiekany czosnek na patelnię, wymieszaj i smaż przez kolejną minutę.
- Dodaj startą marchewkę i skrawki pieprzu do cebuli i czosnku. Mieszaj i gotuj na średnim ogniu aż do ugotowania.
- Dodaj 150 g tłuczonych pomidorów do warzyw.
- Posolić trochę, dodać 3-5 g cukru, przyprawy. Gotować na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut, a następnie zdjąć sos warzywny z pieca.
- Rozłóż mięso mielone na obranej papryce. Nie musisz ubijać mocno, ale nie zostawiaj w połowie pustych papryki.
- Umieść nadziewane papryki na patelni. Połóż na nich sos warzywny, rozprowadzając go równomiernie na całej powierzchni papryki.
- Dodaj wodę do garnka, powinna całkowicie przykryć jego zawartość. Trochę soli i pieprzu.
- Postaw garnek na średnim ogniu, przykryj i zagotuj. Następnie zredukuj ciepło do minimum i gotuj naczynie pod pokrywką jeszcze przez 1 godzinę. Smacznego!
Oprócz pieprzu możesz użyć absolutnie dowolnych przypraw. Najważniejsze, że je lubisz. Zamiast puree z pomidorów możesz dodać do sosu świeże pokrojone pomidory. Ale w tym przypadku musisz najpierw oczyścić je ze skór, zalewając wrzącą wodą przez kilka minut. I możesz całkowicie zastąpić pomidory pastą pomidorową. Możesz również dodać odrobinę kwaśnej śmietany do opatrunku, dzięki czemu smak będzie bogatszy i bogatszy.
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak gotować paprykę z mieloną wołowiną i ryżem. Wszystkie etapy gotowania są wyraźnie widoczne, od krojenia warzyw po farsz i duszenie samego naczynia.