Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka, tarka, deska do krojenia, nóż, miska, mikser, patelnia, patelnia z pokrywką, prasa do czosnku, talerz do serwowania.
Składniki
| Papryka | 10 szt |
| Pomidory | 2-3 szt. |
| Marchewki | 3 szt |
| Bow | 4 szt |
| Czosnek | 2 goździki |
| Mięso Mielone | 1 kg |
| Ryż | 70–100 g |
| Keczup lub pasta pomidorowa | 100 g |
| Śmietana | 100 g |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | 1 łyżeczka |
| Cukier | 1 łyżeczka |
| Kurkuma | 0,5 łyżeczki |
| Kminek | 0,5 łyżeczki |
| Liść laurowy | 3 szt |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
Sugerujemy gotowanie faszerowanej papryki z mięsem mielonym według przepisu krok po kroku ze zdjęciem:
- Do takiego dania lepiej wziąć piękny gładki i duży pieprz. Musi być umyte i oczyszczone z nasion nożem.
- Pomidory są również zalecane do dużych. Muszą być umyte i płytkie, płytkie nacięcia krzyżowe. Rozprowadzamy je w głębokiej misce, zalewamy wrzącą wodą i pozostawiamy na 10 minut, aby następnie mogła się łatwo obrać.
- W tym czasie posiekaj cebulę. 2 cebule pokrojono grubo, a pozostałe dwie - drobno.
- Wlać drobno posiekaną cebulę do podgrzewanej patelni z olejem roślinnym i smażyć na złoty kolor. Dodaj trochę mielonego pieprzu.
- Trzy marchewki na grubej tarce, a pozostałe dwie na drobnej tarce.
- Opuszczamy grubo startą marchewkę i wyciskamy czosnek do drobno startej marchewki przez prasę. Ta mieszanina jest wysyłana na patelnię do cebuli. Wymieszaj wszystko i doprowadzaj do gotowości. Następnie wlej tę mieszaninę do miski i odłóż na bok.
- Weź farsz. Opcjonalnie możesz wziąć kurczaka, wieprzowinę, wieprzowinę i wołowinę itp. Dodaj ryż, smażone mięso smażone, sól do smaku i wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Nadzienie jest gotowe.
- Teraz zacznijmy robić sos. Grubo posiekaną cebulę wysyła się na patelnię i smaży na złoty kolor.
- Obierz pomidora i trzy na drobnej tarce lub zmiel na puree ziemniaczanym za pomocą blendera. W tej masie dodaj pastę pomidorową, keczup lub śmietanę, jeśli chcesz. Sól, dodaj cukier, czarny pieprz, kurkumę, szczyptę kminku i połamany liść laurowy. Dobrze wymieszaj i pozwól mu zaparzyć.
- W tym czasie wlać grubo startą marchewkę do cebuli na patelnię, mieszać i gotować, aż marchewki będą gotowe. Podczas przygotowywania sosu przygotuj paprykę. Nadzienie z farszu układamy w pieprzu dość mocno łyżką. Gotowe papryki układa się szczelnie w rondlu. Z pozostałego mięsa mielonego można zrobić okrągłe klopsiki i włożyć je do rondla na paprykę.
- Gdy marchewki na patelni będą gotowe, wlej do nich naszą mieszankę pomidorową, na małym lub średnim ogniu i pozostaw na około 5 minut. Dodaj tyle wrzącej wody na patelnię, aby zmieściła się na patelni z papryką i gotuj na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Następnie ostrożnie wlej sos do patelni z papryką. Jeśli sos nie wystarcza na pokrycie papryki, musisz wziąć zwykłą wrzącą wodę i dodać do patelni.
- Przykryliśmy patelnię pokrywką i podpaliliśmy. Gulasz przez 25-30 minut. Aby określić gotowość, próbujemy ryżu z mięsa mielonego. Jeśli jest gotowy, możesz wyłączyć ogień. Kładziemy gotowe papryki na talerzach, dekorujemy zielenią według życzenia.
Smacznego!
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na doskonały przepis wideo na gotowanie faszerowanej papryki.Autorka historii, Olga Matvey, opowiada i pokazuje, jak gotować to danie bez większego wysiłku.
Drodzy Czytelnicy, czy przygotowujecie paprykę nadziewaną mielonym mięsem? Sugerujemy skorzystanie z przepisu z tego artykułu i przygotowanie tego doskonałego dania dla całej rodziny. Powiedz nam, czy podoba ci się przepis. Co byś dodał lub usunął ze składników? Czekamy na Wasze komentarze i rekomendacje.