Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna;
- piekarnik;
- łuski;
- maszynka do mięsa;
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- blacha do pieczenia;
- durszlak;
- patelnia;
- garnek;
- 2 patelnie;
- miska;
- łopatka;
- trzepaczka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| makaron muszlowy (duży) | 250 g |
| wołowina | 450 g |
| ukłon | 2 szt |
| zieloni | wiązka |
| zielona cebula | wiązka |
| bazylia | do smaku |
| sól | 2-3 łyżeczki |
| oregano | 1 łyżeczka |
| pikantny | 1 łyżeczka |
| czarny pieprz | do smaku |
| liść laurowy | 2-3 szt. |
| olej słonecznikowy | 30 ml |
| sos sojowy | 1 łyżka. l |
| mleko | 1 litr |
| masło | 100 g |
| mąka | 4 łyżki. l |
| gałka muszkatołowa | do smaku |
Krok gotowania
- Najpierw musisz gotować muszelki, aż będą w połowie gotowe. Postaw garnek z wodą na ogniu, zagotuj, sól i dodaj trochę oleju słonecznikowego, a następnie włóż 250 g makaronu. Przybliżony czas gotowania wynosi 7-10 minut po gotowaniu, jednak nie zapomnij spojrzeć na opakowanie na zalecany czas gotowania.
- Podczas gotowania makaronu opłucz 450 g mięsa, pokrój na małe kawałki, a następnie posiekaj przez maszynę do mięsa. W razie potrzeby mielone mięso można kilkakrotnie przepuścić przez maszynę do mięsa, dzięki czemu smak będzie delikatniejszy.
- Obierz i opłucz 2 cebule, pokrój połowę cebuli na małe kawałki i wyślij do mielenia na mielone mięso.
- Odcedź makaron i pozwól mu spłynąć, a następnie wlej je do miski, aby stały przez chwilę i ostygły.
- Półtora żarówki kroimy ręcznie, staraj się kroić możliwie najdokładniej.
- Wlej 30 ml oleju słonecznikowego do głębokiej patelni lub patelni i podgrzej, aby trochę ogrzać, a następnie wlej tam cebulę (nie powinna być złota).
- Ciągle mieszaj cebulę, aby stała się miękka, ale nie zmieniła koloru, a następnie dodaj 1 łyżkę. l sos sojowy i poczekaj, aż płyn odparuje.
- Dodaj smażoną cebulę do mielonego mięsa i wymieszaj.
- Posiekaj pietruszkę lub koperek, bazylię i zieloną cebulę, a następnie dodaj do mielonego mięsa z cebulą. Ponadto mielone mięso powinno być solą, dodać zmielony pieprz, 1 łyżeczkę. oregano, 1 łyżeczka pikantny, a także posiekany liść laurowy.
- Teraz możesz zacząć gotować sos beszamelowy. Umieść 100 g masła na głębokiej patelni i poczekaj, aż się rozpuści.
- Oddzielnie w rondlu podgrzej 1 litr mleka na gorąco (nie gotuj).
- Gdy masło się rozpuści, dodaj 4 łyżki. l mąkę i dokładnie wymieszać trzepaczką, aby nie powstały grudki.
- Następnie wyłącz gaz i wlej kilka kadzi mleka do masła i mąki, wymieszaj. Wlewaj pozostałe mleko stopniowo, jednocześnie dokładnie mieszając.
- Gdy w patelni pozostanie kilka kadzi, dodaj do niej sól i gałkę muszkatołową.
- Po wlaniu całego mleka do mieszanki masła i mąki i mieszaj, aż będzie gładkie bez grudek.
- Weź blachę do pieczenia z wysokimi bokami. Każdą skorupę zacznij od mielonego mięsa i ułóż blachę do pieczenia blisko siebie, ale nie w 2 warstwach.
- Sos „Bechamel” wlać skorupki na wierzch i wysłać do rozgrzanego piekarnika. Piec naczynie przez 20-30 minut w 180 stopniach.
- Przed podaniem nadziewanych muszli zalej je pozostałym sosem i posyp ziołami. Możesz również ozdobić startym serem.
Przepis wideo
Jeśli lubisz makaron, ale Twoja wyobraźnia się wyczerpała, zalecamy obejrzenie prezentowanego przepisu wideo.W tym filmie autor pokaże, jak ugotować pyszne i nietypowe muszelki makaronu, które nadają się jako główne danie na każdą kolację.
Podobał ci się ten przepis? Gotujesz coś podobnego, czy wolisz prostsze i szybsze dania? Napisz, z jakim jedzeniem najczęściej jesz makaron i spaghetti? Podziel się swoimi sprawdzonymi przepisami na makaron.
Inne przepisy na makaron
Miłej lektury!