To danie jest szczególnie istotne w lecie, kiedy cukinia na rynku - dziesięć centów. Są bardzo tanie i nie znajdują się na liście uznanych przysmaków. Chociaż, jeśli spróbujesz, możesz ugotować danie z tym warzywem, które jest nie mniej jasne niż, na przykład, sałatka z wątroby dorsza. Najważniejsze, aby wiedzieć, co robić!
Właściwy wybór cukinii i niuanse gotowania
- Używaj młodych warzyw. Wyróżniają się małym rozmiarem i jasną skórą. Ich miąższ jest szczególnie delikatny, co przyniesie korzyści potrawie.
- Obierz i usuń nasiona. Skórkę należy zawsze usuwać tylko wtedy, gdy nie pracujesz z owocami „mlecznymi”. Wyciągamy nasiona, aby zrobić miejsce dla nadzienia.
- Cukinia faszerowana mielonym mięsem powinna być pieczona przez pół czasu pod folią. Umożliwi to gotowanie zarówno mięsa, jak i warzyw.
- Średni czas pieczenia małych warzyw wynosi 60 minut. Duże cukinie są gotowane do 90 minut.
- Warzywa mają neutralny smak, dzięki czemu nadziewaną cukinię można nadać zupełnie innym odcieniom. Przepis na pyszne danie zawsze zawiera przyprawy o bogatym aromacie.
Gotowanie w piekarniku
Oferujemy 3 przepisy na pieczoną cukinię, które pomogą urozmaicić menu.
Cukinia faszerowana mięsem mielonym w piekarniku
Podawane jako niezależne danie, bez przystawki. Stosowanie sera sprawia, że przepis jest pyszny, a nawet świąteczny. Delikatne miąższ i soczyste nadzienie uzupełniają elegancką paletę smaków.
Będziesz potrzebował:
- cukinia - 1 duża lub 2 małe;
- mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 0,5 kg;
- cebula - 2-3 głowy;
- świeże warzywa - pęczek;
- twardy ser - 200 g;
- majonez - 100 g;
- pasta pomidorowa - 2 łyżki;
- sól i czarny pieprz.
Gotowanie
- Cukinia pokroić wzdłuż, usunąć nasiona z połówek. Umieść uzyskane łodzie w naczyniu do pieczenia.
- Cebulę i zioła zmielić w blenderze, wymieszać z mięsem mielonym. Dodaj pieprz, sól i wymieszaj.
- Masowe napełnianie polan cukinii, aby farsz znajdował się na tym samym poziomie, co „granica” łodzi.
- Zetrzyj ser, dodaj majonez i koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszaj.
- Za pomocą tej mieszanki posmaruj cukinię, pokrywając całkowicie zarówno mięso mielone, jak i brzegi.
- Piec przez 40 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 ° C. Dzięki serowi produkty są ugotowane równomiernie.
Cukinia faszerowana mięsem i ryżem
Smaczne i obfite danie, które można przygotować na rodzinny obiad.
Będziesz potrzebował:
- cukinia - 3 szt .;
- gotowany ryż - 300 g;
- mięso mielone - 500 g;
- masło - łyżka stołowa;
- cebula - 1 głowa;
- marchewki - 1 szt .;
- natka pietruszki i koperek - połowa grona;
- twardy ser - 75 g;
- sól, pieprz, curry i inne ulubione przyprawy.
Gotowanie
- Z cukinii utwórz „łódki”, usuń środkową część łyżką.
- Smaż mięso mielone z marchewką i cebulą, aż będzie ugotowane.
- Dodaj sól, pieprz, dopraw curry.
- Połącz masę z drobno posiekanymi ziołami, ryżem.
- Cukinię napełnij masą, połóż na blasze do pieczenia, posmarowaną masłem. Przykryj folią i włóż do piekarnika, podgrzanego do 200 °.
- Po 40 minutach wyjmij patelnię i posyp cukinię startym serem.
- Włóż do piekarnika już bez folii, aby uzyskać złotą skórkę.
Cukinia faszerowana, pieczona w piekarniku, z twarogiem
Świetny lekki posiłek, który pozwoli ci zapomnieć o ograniczeniach dotyczących jedzenia, nawet jeśli jesteś na diecie.
Będziesz potrzebował:
- młoda cukinia - 3 szt .;
- twarożek - 500 g;
- jajka - 1 szt .;
- czosnek - 1 ząbek;
- twardy ser - 100 g;
- pietruszka i koperek;
- sól i pieprz.
Gotowanie
- Pokrój warzywa wzdłuż, usuń część miąższu.
- Zabij twarożek w blenderze, aby nie było grudek, dodaj posiekane zioła, czosnek, jajko, pieprz i sól.
- Wymieszaj masę, włóż do cukinii.
- Posyp blachę do pieczenia oliwą z oliwek, umieść na nich „łódki” z cukinii. Posyp tartym serem.
- Przykryj folią i piecz przez 20 minut w 180 °. Następnie usuń folię i upiecz taką samą ilość.
Gotowanie cukinii w powolnej kuchence
Równie łatwo jest gotować nadziewaną cukinię w powolnej kuchence, tutaj przepisy są również bardzo różne, na przykład z mięsem i pieczarkami.
Cukinia nadziewana w powolnej kuchence
Będziesz potrzebował:
- cukinia - 2 młode średniej wielkości warzywa;
- mięso mielone (wieprzowe, wołowe lub mieszane) - 300 g;
- cebula - 1 głowa;
- pomidor - 2 szt .;
- ser - 100 g;
- śmietana - kilka łyżek;
- sól i pieprz.
Gotowanie
- Podziel cukinię na pół, aby uzyskać „beczki”. Dla stabilności wycinany na dole.
- Usuń miąższ łyżeczką. Zamontować cylindry w misce multicooker.
- Wymieszaj mięso mielone z cebulą, posiekaną miąższem cukinii, ziołami.
- Wypchaj cylindry masą.
- Pomidory kroimy w kostkę, mieszamy ze śmietaną i serem. Połóż masę na cukinii na wierzchu.
- Gotuj przez 40 minut w trybie „Pieczenia”.
Istnieje wiele opcji napełniania tego przepisu. Na przykład możesz smażyć mięso mielone z pieczarkami i cebulą. Lub napełnij cylindry tylko nadzieniem grzybowym zmieszanym z cebulą i marchewką. W wolnym naczyniu naczynie gotuje się szybciej niż w piekarniku, okazuje się soczyste i smaczne.
Teraz wiesz, jak gotować cukinię z mielonym mięsem w piekarniku i powolnej kuchence, a także tworzyć danie z innymi nadzieniami. Spróbuj i eksperymentuj! Z cukinią jest to bardzo proste!
Wideo: Przepis na nadziewaną cukinię