Nadziewany bakłażan w piekarniku - bardzo smaczny i prosty

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, piekarnik, patelnia, patelnia, mieszadło, nóż, deska do krojenia, miska, łyżka, blacha do pieczenia, tarka, talerz do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

Możesz ugotować bakłażana z mielonym mięsem według przepisu krok po kroku ze zdjęciem:

1. Pomidory, bakłażany i warzywa umyj pod bieżącą wodą. W przypadku tego przepisu bakłażan najlepiej jest przyjmować w małym rozmiarze. Oczyszczamy bakłażana z ogonów i wkładamy na patelnię. Dodaj sól, zalej wrzącą wodą, przykryj i podpal. Gotować przez 10 minut.
   
2. Pocierać ser na talerzu na grubej tarce. W tym momencie drobno posiekaj cebulę. Zmiel czosnek lub przepuść go przez prasę.
   
3. Pomidory pokroić w kostkę. Do tego przepisu odpowiednie są pomidory odmian mięsnych. Możesz także użyć konserw, jeśli nie świeże.
   
4. Postaw patelnię na ogniu i zalej odrobiną oleju roślinnego. Wysyłamy cebulę i czosnek do smażenia, aż cebula stanie się przezroczysta i złocona.
   
5. Dodaj mielone mięso na patelnię, podsmaż z cebulą i czosnkiem na dużym ogniu, mieszając szpatułką. W takim przypadku musisz przełamać bryły, które tworzą. Sól, dodaj tymianek, bazylię i pieprz. Wszystko dobrze się miksuje.
   
6. Dodaj pomidory, gdy mięso mielone jest smażone ze wszystkich stron i staje się białe. Smażyć, mieszając, aż będzie miękka. Pomidory zaczynają sok i stają się miękkie.
   
7. Połóż gotowany bakłażan na talerzu, aby ostygły. Farsz również pozostawia się do ostygnięcia. Drobno posiekaj natkę pietruszki. Do smaku możesz użyć kopru lub innych ziół. Wlej posiekaną natkę pietruszki do miski.
   
8. Pokrój bakłażana, aby mogły leżeć płasko na powierzchni. Wytnij środek bakłażana, tworząc „łódki”. Najważniejsze, aby nie uszkodzić skóry. Gotowe „łódki” umieszcza się w naczyniu do pieczenia.
   
9. Drobno posiekaj środek bakłażana i wyślij go do pietruszki w misce. Jeśli są duże nasiona, lepiej je usunąć.
   
10. Wlać do miski smażone mięso mielone i dobrze wymieszać. Nie martw się, jeśli dostajesz dużo farszu z mięsa mielonego. Jest dobrze ubita w „łodzi”. Dodaj otręby do nadzienia, wymieszaj i odstaw na 5 minut. Należy to zrobić, aby farsz oddawał nadmiar wilgoci i był wygodniejszy do wypełnienia.
    
11. Wypełniamy sól i w razie potrzeby dodajemy sól. Nasmaruj patelnię olejem słonecznikowym. Włączamy piekarnik, aby ogrzał się do temperatury 180 stopni. Nadziewamy bakłażany, wbijając mielone mięso w „łódki” i na wierzchu robimy małe wzgórze mielonego mięsa. Faszerowany bakłażan rozłożony na blasze do pieczenia. Jeśli mięso mielone pozostaje, można je rozłożyć na wszystkie bakłażany, tworząc slajdy.
    
12. Posyp „łódkami” bakłażana na wierzchu startym serem i wstaw do piekarnika na 20 minut.
    
13. Bakłażan powinien być pieczony na złoty kolor. Wyciągamy gotowe „łodzie” z piekarnika, kładziemy je na talerzu i serwujemy.
    

Smacznego!

Przepis wideo

Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na temat gotowania bakłażana z mięsem mielonym. Autor fabuły pokazuje wszystkie etapy przygotowania.Przekonasz się, że wszystko jest przygotowywane bardzo szybko i prosto. A na końcu fabuły zobaczysz, jak wygląda gotowe danie.