Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- głęboka pojemność;
- miska;
- patelnia;
- głęboka patelnia z pokrywką lub patelni;
- trzepaczka;
- łopatka;
- miarka;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- kuchenka
Składniki
- Mięso Mielone - 500 g
- Gotowany ryż (półgotowany) - 250 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Mielona czerwona papryka - 1/2 łyżeczki.
- Mielona papryka - 1 łyżeczka.
- Przyprawa do dań mięsnych - 1 łyżka. l
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Cebula - 2 szt.
- Zimna woda - 500 ml
- Pasta pomidorowa - 150 g
- Cukier - 1 łyżka. l
- Mąka - 1 łyżeczka.
- Marchewki - 1 szt.
- Liść laurowy - 3 szt.
- Olej roślinny - 2-3 łyżki. l
Krok gotowania
- Najpierw obierz 1 małą cebulę i pokrój ją w małe kostki. Wlej niewielką ilość oleju roślinnego na patelnię i dobrze podgrzej. Włóż posiekaną cebulę do rozgrzanej patelni i usmaż na jasnozłotym kolorze.
- Podczas smażenia cebuli przenieś 500 g mięsa mielonego do głębokiej miski. Następnie dodajemy 250 g schłodzonego, na wpół ugotowanego ryżu, 1 surowe jajo kurze, przyprawę do dań mięsnych, a także sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Dodaj smażoną cebulę do mielonego mięsa i ponownie wszystko wymieszaj, a następnie ugniataj rękami do pożądanego stanu.
- Następnie przechodzimy do formowania jeży. Aby to zrobić, ręce należy lekko zwilżyć wodą. Oddziel trochę mielonego mięsa i wyrzuć z niego małą kulkę.
- Uformowany jeż rozprzestrzenia się w pojemniku, w którym go dusimy. Może to być duża patelnia lub patelnia. W ten sam sposób tworzymy wszystkie pozostałe jeże.
- Następnie przystąp do przygotowania sosu pomidorowego. Aby to zrobić, obierz jeszcze 1 cebulę i pokrój ją na ćwiartki. Posiekaną cebulę podsmażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.
- Podczas smażenia cebuli obierz 1 małą marchewkę i natrzyj ją na grubej tarce.
- Po usmażeniu cebuli do pożądanego stanu, dodaj do niej startą marchewkę, mieszaj i kontynuuj smażenie, aż marchew stanie się miękka.
- W małej misce rozprowadzamy 150 g pasty pomidorowej, dodajemy 1 łyżkę. l cukier, 1 łyżeczka. mąkę, sól i pieprz do smaku, zalej 500 ml zimnej wody i wszystko dokładnie wymieszaj trzepaczką.
- Dodaj smażone marchewki z cebulą do sosu i wymieszaj.
- Wlej powstałe jeże z powstałym sosem i dodaj do nich liść laurowy.
- Następnie przykryj patelnię lub garnek pokrywką i wyślij do gulaszu na średnim ogniu. Od momentu wrzenia gotować na wolnym ogniu przez 30 minut. Jeże mięsne dobrze komponują się z dowolnymi dodatkami. Smacznego.
Przepis wideo
W tym filmie znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku na przygotowanie jeży mięsnych. Autor pokazuje bardzo szczegółowo, co jest do tego potrzebne, a także wyraźnie pokazuje, jak tworzyć puste miejsca dla jeży i mieszać sos pomidorowy.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo przygotować pyszne mięsne jeże w sosie pomidorowym. Czy lubisz takie dania? Które mięso mielone wolisz? Zrób to sam, czy kup gotowy? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się wrażeniami w komentarzach.