Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik
- duża trzepaczka
- drobne sito
- kilka przestronnych misek,
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe,
- krata
- patelnia
- formy do ciastek.
Składniki
- masło - 75 g
- mąka pszenna - 300 g
- proszek kakaowy - 50 g
- soda oczyszczona 10 g
- proszek do pieczenia ciasta - 10 g
- cukier granulowany - 200 g
- jajo kurze - 1 szt.
- mocna kawa - 100 ml
- jogurt 2-3% - 150 ml
Krok gotowania
- Przede wszystkim warzymy mocną kawę i rozpuszczamy w rondlu do stanu płynnego 75 g masła. Olej zostawiamy w temperaturze pokojowej, pozwalając mu ostygnąć, i owijamy kawę w coś ciepłego, aby pozostawał gorący jak najdłużej.
- W osobnej głębokiej misce przesiej przez drobne sito 300 g mąki pszennej premium i 50 g proszku kakaowego. Tam dodajemy 10 g sody oczyszczonej i taką samą ilość proszku do pieczenia ciasta. Dokładnie wymieszaj składniki luzem do uzyskania gładkości. Wlej 200 g granulowanego cukru do powstałej mieszanki mąki i ponownie dokładnie wszystko zamieszaj.
- Osobno połam jedno jajo kurze, a następnie wymieszaj je ze 150 ml jogurtu.
- Ubijaj składniki trzepaczką, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Wlać schłodzone masło, ubity jogurt jajeczny i 100 ml gorącej mocnej kawy do miski z produktami luzem.
- Zagnieść jednorodne ciasto bez grudek.
- Naczynia do pieczenia babeczek napełniają ciasto 3/4. Wysyłamy półfabrykaty do pieca rozgrzanego do 180 ° С. Piec babeczki przez 18-20 minut. Rozprowadzamy smakołyk na grillu i pozostawiamy do ostygnięcia do ciepłego stanu.
Przepis wideo
Proponowane wideo pokaże cały proces przygotowywania babeczek od Andy Chef zgodnie z powyższym przepisem.
Nie jest tajemnicą, że przepisy kulinarne Andy'ego są zawsze zdobywane. Znany ekspert kulinarny z łatwością jest w stanie stworzyć pyszne danie ze zwykłych produktów, które zapewnia niesamowitą przyjemność. Babeczki od Andy Chef nie są wyjątkiem. Oszałamiający smak i kuszący aromat podbiją każdego, kto spróbuje tej uczty. Daj nam znać w komentarzach, co myślisz o smaku tej uczty. Smacznego!