Ciasto drożdżowe w mleku do pizzy według przepisu krok po kroku with ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, łyżka, miarka, folia spożywcza lub ręcznik, łyżeczka.

Składniki

Weź głęboki pojemnik, wlej do niego 200 ml podgrzanego mleka i dodaj 11-16 g suchych drożdży i 1 łyżeczkę. cukier
Wymieszaj, przykryj wilgotnym ręcznikiem lub folią i pozostaw na 10-15 minut w ciepłym miejscu.
Następnie dodaj 1 szklankę mąki pszennej uprzednio przesianej przez sito, mieszaj do uzyskania gładkości. Przykryj ponownie i odłóż na 1 godzinę.
Po zwiększeniu objętości masy dodaj 1 łyżeczkę. sól i pozostała mąka. W zależności od jakości mąki może to zająć trochę więcej lub mniej niż podano w przepisie. Dodaj małe porcje, kontrolując gęstość ciasta. Nie powinno być zbyt ciasno.
Gdy ciasto uformuje się w grudkę, zrób w nim małe zagłębienie i wlej 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Możesz dodać go w 2-3 dawkach, aby łatwiej było równomiernie rozprowadzić.
Dobrze myj ciasto przez 10-15 minut. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne, ale nie przylegać do rąk.
Włóż ciasto do miski posypanej mąką lub posmarowanej olejem roślinnym, przykryj i umieść w ciepłym miejscu na kolejną godzinę.
Ciasto powinno znów dobrze rosnąć. Wyjmij go z miski, zetrzyj na powierzchni nasmarowanej olejem roślinnym lub na niewielkiej ilości mąki. Ciasto jest gotowe, można z niego wytworzyć dowolne produkty wiatrowe.

Możesz użyć drożdży prasowanych, będą one potrzebowały około 20 g, w przeciwnym razie przepis się nie zmieni.
Takie ciasto można przygotować na wodzie lub przy użyciu mleka w proszku.
Jeśli Twoja kuchnia jest fajna, możesz zostawić ciasto, aby zmieściło się w piekarniku. Aby to zrobić, rozgrzej go do 30-40 stopni i wyłącz.
Zamiast oliwy można użyć dowolnego oleju roślinnego.
Ciasto według tego przepisu nadaje się do pizzy, ciast piekarniczych lub pasztecików, kiełbas w cieście, bajgli i innych słonych wypieków.
Po uformowaniu produktów z tego ciasta ułóż je na blasze do pieczenia i odstaw na kolejne 20-30 minut.
Gotowe produkty można smarować jajkiem i mlekiem. Wierzch można posypać sezamem lub nasionami.
W zależności od wielkości produkty z tego testu pieczone są przez 20–40 minut w temperaturze 180–200 stopni.

W przepisie wideo zobaczysz cały proces przygotowania ciasta, zaczynając od ciasta, a kończąc na ugniataniu.

Powiedz nam w komentarzach, czy podoba ci się ten przepis i jakiego przepisu używasz ciasta do pizzy.

Miłej lektury!