Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboki pojemnik, miarka, nóż, sito, szpatułka, ręcznik lub folia spożywcza, powierzchnia cięcia.
Składniki
| Mąka | 2,5 stosu |
| Ciepła woda | 1 stos |
| Sól | 0,5 łyżeczki |
| Cukier | 0,5 łyżeczki |
| Suszone drożdże | 0,5 łyżki stołowej l |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Weź głęboki pojemnik, w którym wygodnie będzie wymieszać wszystkie składniki potrzebne do ciasta. Pamiętaj, że po osiągnięciu głośności głośność wzrośnie co najmniej dwa razy i będzie wymagała miejsca. Wlej do niego pół łyżki suchych drożdży, a także pół łyżeczki soli i cukru. Stopniowo wlewaj szklankę ciepłej wody do pojemnika, ciągle mieszając mieszaninę, aby nie powstały grudki. Dodaj trzy łyżki oleju roślinnego i ponownie dobrze wymieszaj.
- Następnie przesiej dwie i pół szklanki mąki. Radzę nie zaniedbywać tego procesu. Przesiewanie mąki pomaga pozbyć się małych, niewidocznych ciał obcych. Ale najważniejsze jest to, że mąka zostanie wzbogacona w tlen, dzięki czemu struktura ciasta będzie bardziej jednolita i delikatna. Wpływa to korzystnie na aktywację drożdży. W rezultacie ciasto zaskoczy Cię swoją lekkością. Stopniowo dodawaj mąkę do miski, mieszając wszystko łopatką lub łyżką. Z każdą nową porcją mąki konsystencja staje się gęstsza i można ją dalej zagniatać rękami na powierzchni roboczej. Dobre zagniatanie jest ważne dla równomiernego rozmieszczenia składników, aktywacji drożdży i wysokiego wzrostu ciasta. Ilość mąki może się różnić, ale uważaj, aby nie dostać za dużo mąki. W przeciwnym razie ciasto stanie się jak guma i nie wzrośnie.
- Przenieś zagniecione ciasto z powierzchni z powrotem do pojemnika. Przykryj go czystym ręcznikiem, kawałkiem materiału lub folią spożywczą. Pozostaw ciasto do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej na około godzinę. Ale nie zapominaj, że po pół godzinie powinno się znów ugniatać.
- Po godzinie ciasto powiększy się co najmniej dwukrotnie. Aby nie przylgnął do twoich rąk i wygodnie z nim pracować, wlej mąkę na powierzchnię roboczą. Gotowe ciasto nadaje się zarówno do słodkich, jak i solonych wypieków. Wszystko zależy od twoich preferencji. Nie zaleca się zamrażania ciasta, lepiej używać wszystkich naraz. Na przykład upiecz z niego dżemy. Wygodne jest zabranie ich ze sobą na lunch do pracy lub nauki, a także zawsze doskonale uzupełniają każdą herbatę. Do nadzienia świetnie nadają się również jabłka, dżem, domowy ser, szynka, nutella lub duszona kapusta z grzybami.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu zobaczysz proces w dynamice i upewnij się, że prostota przygotowania idealnego testu do pieczenia w domu.
Wiele gospodyń domowych boi się pracować z ciastem i woli kupować gotowe wypieki na półkach, nawet nie myśląc o tym, jak łatwo samemu zrobić ulubione produkty. Ten sprawdzony przepis będzie Twoim ulubionym. Jestem pewien, że twoi krewni i przyjaciele z pewnością docenią miękkie ciasto, takie jak puch, i poproszą cię o ugotowanie więcej. Więc nie odkładaj na później, a dziś zrób sobie świeże wypieki.