Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia nieprzywierająca, ręczniki papierowe, duży płaski talerz, tarka, nóż, miski o różnych rozmiarach, czysty ręcznik lub gaza.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ziemniak | 700 g |
| Twardy ser | 130 g |
| Szynka | 130 g |
| Mąka pszenna | 45 g |
| Świeży Koper | 20 g |
| Jaja kurze | 2 szt |
| Sól | do smaku |
| Pieprz | do smaku |
| Olej roślinny | 45 g |
Krok gotowania
- Obierz 700 gramów ziemniaków ze skóry, dokładnie je umyj i wetrzyj na grubej tarce.
- Gdy ziemniak podał sok, dobrze ściśnij go rękami i przenieś do innej, suchej miski. Możesz również użyć gazy lub zwykłego czystego ręcznika. Aby to zrobić, starte ziemniaki należy położyć na szmatce, zebrać w postaci torby i wycisnąć sok. Dodaj do ziemniaka 45 gram mąki pszennej i dwa kurze jaja. Mieszamy te składniki ze sobą.
- Rozetrzyj 130 gramów szynki na grubej tarce i dodaj do miski z ziemniakami.
- Umyj, osusz i drobno posiekaj 20 gramów świeżego koperku. Możesz używać na sucho. Dodaj do wspólnej miski.
- Pocieramy również 130 gramów twardego sera na grubej tarce i umieszczamy z resztą składników. Dobrze je wymieszaj.
- Kładziemy nieprzywierającą patelnię na piecu i wlewamy na nią 45 gramów oleju roślinnego. Kiedy olej się rozgrzeje, formujemy placki ziemniaczane i wkładamy je na patelnię. Smażyć naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą złote, chrupiące.
- Duży płaski talerz przykrywamy ręcznikami papierowymi i kładziemy na nich gotowe naleśniki. W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru tłuszczu z naczynia. Udekoruj do woli i podaj.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Takie danie zaleca się podawać natychmiast po ugotowaniu na gorąco.
- Draniki jest szczególnie dobry z dodatkiem świeżej domowej śmietany.
- Jeśli kwaśna śmietana nie odpowiada Twojemu gustowi, możesz użyć innych sosów. Na przykład sosy białe, grzybowe, pomidorowe, tatarskie i czosnkowe są dobrym rozwiązaniem.
- Gorące ziemniaki z cukrem i bez są również często podawane na placki ziemniaczane.
- Jeśli wykażesz się wyobraźnią, możesz uzupełnić to danie o wiele innych produktów. Na przykład, jeśli jesteś wegetarianinem lub pościsz, zastąp ser i szynkę cukinią, marchewką i cebulą. To danie okaże się dość chude, a jednocześnie satysfakcjonujące.
- Jeśli chcesz nadać potrawie nieco smaku, dodaj różne zioła i przyprawy. Ale w tym przypadku lepiej nie przesadzać, w przeciwnym razie przyprawy mogą zatkać smak ziemniaków.
- Wskazane jest stosowanie sera z tych odmian, które dobrze się topią.
Przepis wideo
Film pokazuje szczegółowo, jak gotować placki ziemniaczane z szynką i serem, aby okazały się piękne, smaczne i satysfakcjonujące.
To danie jest znane wszystkim od dzieciństwa. Nasze babcie i matki przygotowały go dla nas. Ale wiele gospodyń domowych czasami nawet zapomina o swoim istnieniu. Ale naleśniki mogą być zarówno niezależnym daniem, jak i przystawką. To danie jest idealne na rodzinny obiad, a nawet śniadanie. Bez względu na to, jak gotowane placki ziemniaczane, zawsze są bardzo smaczne, obfite i pożywne.