Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: tarka, deska do krojenia, nóż, miski, patelnia, maszynka do mięsa, kuchenka, sito, ręcznik papierowy.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ziemniak | 7-8 szt. (500 g) |
| Cebula (duża) | 1 szt |
| Jajko Z Kurczaka | 1 szt |
| Mielony kurczak lub różne | 300 g |
| Skrobia Ziemniaczana | 1 łyżka. l |
| Sól | do smaku |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Olej do smażenia | 30-50 ml |
Krok gotowania
- Bardzo drobno posiekać cebulę i zalać wrzątkiem. To usunie gorycz i zmiękczy cebulę.
- Zetrzyj pół kilograma ziemniaka.
- Jeśli używasz mięsa w kawałku, przekręć go w maszynce do mięsa na mięso mielone.
- Dodaj odcedzoną cebulę i 300 gramów mielonego mięsa do miski ziemniaków i dokładnie wymieszaj składniki.
- Wlać sól, czarny pieprz do smaku, 1 łyżkę skrobi ziemniaczanej i ubić jajko. Mieszaj ponownie.
- Połóż patelnię na ogniu, wlej do niej rafinowany olej roślinny i pozwól mu się dobrze rozgrzać.
- Rozłóż łyżkę ziemniaka i mięsa na patelni i smaż na średnim ogniu z każdej strony, aż będzie złoty, chrupiący. Ogień nie powinien być silny, ponieważ placki ziemniaczane będą już smażone na zewnątrz, a surowe pozostaną w środku.
- Rozłóż gotowe ciasta na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. W rezultacie placki ziemniaczane są soczyste, delikatne i smaczne. Są pokryte pyszną skórką, a wewnątrz pozostają miękkie i wcale nie są zatkane mąką.
Sposoby dekorowania i serwowania
Gotowe danie najlepiej nadaje się na poranny posiłek, ale można je również zjeść na lunch i kolację. Podawać ze śmietaną lub śmietaną i sosem czosnkowym, posypane posiekanymi ziołami. Inną dobrą opatrunkiem jest olej słonecznikowy zmieszany z czosnkiem i solą wyciskaną przez prasę.
Możliwe jest gotowanie tego dania nawet na świątecznym stole, ponieważ przepis nie jest dość klasyczny, a goście z pewnością będą zachwyceni naleśnikami mięsnymi. W takim przypadku najlepiej wlać śmietanę do osobnej miski łyżką i dać każdemu gościowi możliwość samodzielnego zebrania żądanej ilości.
Przepis wideo
Na poniższym filmie wyraźnie widać etapy wyrabiania ziemniaków i mięsa mielonego, smażenia placków ziemniaczanych, a także ich całkowitą liczbę w oparciu o te produkty.
Inne przepisy na naleśniki
Placki ziemniaczane ze skwarkami