Dorado z ziemniakami w piekarniku - przepis na pyszny lunch

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, naczynie, dwie formy do pieczenia ryb, blacha do pieczenia, nóż.

Składniki

Krok gotowania

1. Dokładnie umyj młode ziemniaki pod bieżącą wodą, wysusz je ręcznikami papierowymi, pokrój na pół na pół, odłóż na bok. Nie obieramy ziemniaków.
   
2. Gotujmy marynatę do pieczenia. W osobnej misce wlej 100 ml oliwy z oliwek, dodaj 30 g papryki, dwie łyżeczki bez soli i dwie szczypty czarnego pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszaj.
   
3. Bierzemy na wpół pokrojone ziemniaki, wysyłamy do niego dużą połowę ugotowanej marynaty. Odkładamy na bok drugą połowę marynaty.
   
4. Dobrze mieszamy ziemniaki, aby było pełne marynaty, odłożone na bok dla lepszej impregnacji. Po 5-10 minutach połóż go na blasze do pieczenia, umieść między nim 2-3 gałązki rozmarynu, który jest bardzo połączony z ziemniakami, wyślij na piekarnik na 20-25 minut, ustaw temperaturę na 180 stopni.
   
5. Oczyszczamy ryby z niepotrzebnych nagromadzeń, usuwamy wnętrze i skrzela, suszymy ręcznikiem papierowym. Następnie, z pozostałą marynatą, pocieramy rybę na wierzchu, w środku, wlewamy mieszaninę do skrzeli.
   
6. Pokrój cytrynę na dwie części, połowę pokrój na 5-6 plasterków i wyciśnij sok z drugiej połowy. Za pomocą tego soku rozpylamy ryby na wierzchu i wewnątrz. Pośrodku umieszczamy dwie gałęzie rozmarynu, dwa lub trzy segmenty cytryny, 2-3 gałęzie pietruszki. Nie zapomnij założyć gałązki pietruszki i skrzeli.
   
7. Podobnie wykonujemy takie działania z drugą rybą. Obie tusze rozkładamy na naczyniu do pieczenia, wysyłamy do piekarnika na 30 minut.
   
8. Po 25 minutach od momentu pieczenia ziemniaków wyjmujemy blachę do pieczenia z piekarnika, kładziemy pomidory czereśniowe na wierzchu, myjemy je najpierw i suszymy ręcznikiem. Teraz w piekarniku pieczone są zarówno ryby, jak i ziemniaki. Po 30 minutach wyjmujemy formy z dorado i blachę do pieczenia z ziemniakami. Gotowe składniki wyglądają bardzo apetycznie i mają pyszny zapach.
   

Opcje dekoracji i porady dotyczące gotowania

• Pieczoną rybę możesz umieścić w dużym owalnym naczyniu pośrodku, położyć ziemniaki i pomidory koktajlowe. Połóż na wierzchu i bokach grubo posiekanych warzyw, połóż plasterki cytryny na obwodzie naczynia.
• Przygotowując marynatę, możesz użyć tych przypraw, które wolisz. Oprócz wiśni dodaj do ziemniaków posiekaną paprykę - poprawi to smak pieczenia.
• Nie trzeba oddzielnie piec ryb i ziemniaków; można dodać dorado do blachy do pieczenia z ziemniakami.
  

Przepis wideo

Film pokazuje szczegółowo wszystkie etapy gotowania ryb i ziemniaków, zawiera informacje o produktach potrzebnych do pieczenia, ich przetwarzaniu, czasie gotowania, a także danie gotowe do podania.

Inne przepisy na ryby