Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, pergamin, waga kuchenna, sito, miska, ręcznik natryskowy, trzepaczka lub mikser, łyżka stołowa, łyżeczka, głęboki talerz, pędzel (do smarowania).
Składniki
| mleko | 250 ml |
| jajko | 1 szt |
| cukier granulowany | 75 g |
| margaryna lub masło | 100 g |
| mąka pszenna | 350 g |
| suche drożdże | ½ łyżeczki |
Krok gotowania
- Najpierw musisz zrobić ciasto. Aby to zrobić, musisz rozpuścić ½ łyżeczki w głębokiej misce. susz drożdże w 250 ml ciepłego mleka (nie powinno być zbyt ciepłe lub gorące, w przeciwnym razie ciasto może nie wzrosnąć).
- Obok mleka i rozpuszczonych drożdży dodaj 1 łyżkę. l cukier granulowany i 2-3 łyżki stołowe. l mąka, którą należy przesiać z góry. Mieszaj mieszankę za pomocą łopatki, aby uzyskać kremową konsystencję bez grudek. Przykryj miskę ręcznikiem i pozostaw w ciepłym miejscu na 1-1,5 godziny.
- Po upływie czasu ciasto powinno kilkakrotnie wzrosnąć i stać się bardzo przewiewne. Teraz możesz dodać 1 jajko kurze, pozostały cukier (70 g), a także 100 g zmiękczonej margaryny lub masła (lepiej użyć masła, wtedy pieczenie będzie bardziej delikatne i smaczne). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki za pomocą trzepaczki lub miksera, aż będą gładkie. W kilku etapach dodaj mąkę i zagniataj miękkie i elastyczne ciasto. Na początek wymieszaj ciasto w misce, a gdy stanie się wystarczająco elastyczne, możesz nadal ugniatać na stole, posyp blat odrobiną mąki.
- Po ugniataniu ciasta pozostaw je na krótko pod ręcznikiem, aby trochę zadziałało. Przybliżony czas „odpoczynku” testu wynosi 30–40 minut. Upewnij się, że w pomieszczeniu, w którym pozostawiono ciasto, nie ma przeciągu.
- Gdy ciasto stanie na chwilę i powstanie, możesz zacząć tworzyć bogate bułeczki. Podziel ciasto na dwie części za pomocą rąk lub noża. Zroluj jedną z części w warstwę o grubości 5 mm.
- Jako nadzienie weź cukier i posyp warstwą do smaku. Oprócz cukru możesz użyć innych nadzień, takich jak mak, jabłka, twarożek lub suszone owoce. Uformuj posypaną warstwę w rolkę i podziel ją na małe kawałki o grubości 4-5 cm.
- Podczas robienia bułek możesz rozgrzać piekarnik do 200 stopni. Przykryj pergamin arkuszem do pieczenia i posmaruj go olejem roślinnym, aby ciasta nie przylgnęły do papieru. Połóż gotowe bułeczki na papierze, piecz je przez 20 minut, a następnie usuń i posmaruj syropem (wymieszaj 100 łyżek wody w 2 łyżkach. L cukru), a następnie wyjmij je na kolejne 2-3 minuty w piekarniku.
- Bułeczki są gotowe!
Przepis wideo
Bułeczki cukrowe są idealne na wieczorną herbatę z przyjaciółmi. Obejrzyj ten film, w którym autor zademonstruje, jak upiec pyszne muffinki w zaledwie 30 minut, przy jednoczesnym użyciu minimum produktów dostępnych w każdej „kieszeni”.
Drodzy Czytelnicy, czy przygotowaliście kiedyś takie bułeczki? Czy ten przepis był dla Ciebie pomocny? Jakie wypełnienie wziąłbyś zamiast cukru? Jak często rozpieszczasz swoich bliskich pysznymi ciastami domowej roboty?
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!