Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- mikser z dyszą do wyrabiania ciasta;
- naczynie do pieczenia do pieczenia na kuchence gazowej;
- pełna do przesiewania;
- miarka lub waga kuchenna;
- łyżka lub łopatka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| margaryna lub masło | 200 g |
| śmietana | 250 g |
| cukier | 1 stos |
| jaja kurze | 2 szt |
| mąka | 3 stosy |
| napój gazowany | 0,5 łyżeczki |
| kwas cytrynowy | 0,25 łyżeczki |
| sól | szczypta |
Krok gotowania
- Aby zrobić ciasteczka, najpierw przygotuj i zmierz wszystkie niezbędne produkty spożywcze. Przesiej mąkę przez surowe i dodaj sodę, kwas cytrynowy, szczyptę soli. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Wyjmij masło lub margarynę z lodówki, aby zmiękły. Jeśli nie masz czasu na czekanie, możesz stopić olej w kuchence mikrofalowej przy niskiej mocy lub w łaźni wodnej. Upewnij się, że olej nie nagrzewa się zbytnio, w przeciwnym razie mogą się zwijać w połączeniu z jajkami.
- Zmiękczone masło miele się cukrem łyżką lub mikserem z dyszami do wyrabiania ciasta.
- Po osiągnięciu jednolitej konsystencji dodaj śmietanę i kontynuuj ubijanie.
- Jajka wprowadzamy pojedynczo do mieszanki oleju i śmietany, dobrze mieszając za każdym razem, aż będą gładkie.
- Wlać suche składniki do powstałej masy i dobrze wymieszać łyżką lub szpachelką.
- Ciasto powinno być gęste, lekko lepkie, ale nie zagnieść do końca.
- Metalowa forma do pieczenia ciastek jest bardzo silnie podgrzewana na kuchence gazowej, nasmarowanej obustronnie olejem roślinnym. Jeśli nie upieczesz go odpowiednio, pierwsza partia ciasteczek może przykleić się do formy. Jeśli masz elektryczne naczynie do pieczenia, musisz je najpierw podgrzać i nasmarować olejem roślinnym, a następnie upiec ciasteczka zgodnie z instrukcją obsługi. Formę smarujemy olejem tylko po raz pierwszy, w przyszłości nie będzie to konieczne.
- Gdy pleśń dobrze się nagrzeje, włóż około 1 łyżeczki. ciasto w każdej sekcji i zamknij formularz. Piec przez 30 sekund, następnie odwrócić na drugą stronę i piec kolejne 1–2 minuty.
- Po upływie czasu usuń gotowe ciasteczko z formy, podważając je nożem lub innym wygodnym przedmiotem. Rozdziel pliki cookie i pozwól ostygnąć. W ten sam sposób upiecz ciasteczka z reszty ciasta.
Czy wiesz Aby ciasteczka były bardziej suche i chrupiące, dodaj 1-2 łyżki do ciasta. l wódka lub koniak. Podczas pieczenia w wysokich temperaturach alkohol odparuje.
Przepis wideo
Na filmie każdy krok jest szczegółowo wyjaśniony, a każdy krok przygotowania ciasteczek w formie na kuchence gazowej jest wyraźnie pokazany.
Czy lubisz domowe ciasteczka gotowane w foremkach? Dla wielu jest to niezapomniany smak dzieciństwa. Jeśli udało Ci się zachować wcześniejszą formę do pieczenia gazowego lub masz nową formę elektryczną, spróbuj zrobić ciasteczka zgodnie z tym przepisem. Okaże się bardzo delikatny i chrupiący i zachwyci Twoich bliskich.
Inne przepisy na ciasteczka
Miłej lektury!