Delikatny kurczak w piekarniku: 4 przepisy na pyszną dietę

Filet z kurczaka to właściwy wybór dla osoby preferującej zdrową dietę. Zawiera czyste białko, nie obciążone tłuszczami. Jest w nim wiele witamin, jest kwas foliowy, ryboflawina i niacyna są przydatne dla skóry. Dlatego dietetyczny kurczak o niskiej zawartości tłuszczu w piekarniku można bezpiecznie uznać za nie tylko pożywny, ale także produkt leczniczy. Takie danie jest uważane za najbardziej smaczne i przydatne w akapitach. Można go używać nawet na obiad.

Cechy przygotowania dietetycznego mięsa z kurczaka

Jeśli mówimy o żywieniu dietetycznym, powinieneś używać tylko części schabu z kurczaka, która jest również piersią lub białym mięsem. Ma minimalną zawartość kalorii - nie więcej niż 112 Kcal na 100 gramów wagi. Jeśli porównasz filet z kurczaka i uda w piekarniku, kalorie tego ostatniego będą 2 razy wyższe. Zwiększają wartość odżywczą białego mięsa i kości, dlatego zdecydowanie pozbywamy się ich przed gotowaniem.

Oto kilka innych tajemnic pysznej i zdrowej diety.

• Posiekany filet z kurczaka okaże się bardziej suchy niż bez mechanicznej obróbki. Piec tylko w panierce, w rękawie lub w folii.
• Wyeliminuj ogrzewanie w wysokiej temperaturze - smażenie i grillowanie. Danie zyskuje dodatkową zawartość kalorii, a podczas korzystania z oleju roślinnego powstają w nim substancje rakotwórcze.
• Zamiast soli wzbogacaj naczynie przyprawami, dzięki którym pieczony filet z kurczaka w piekarniku zyska luksusowy smak. Wszystkie rodzaje papryki, papryki, soku z cytryny, oregano, gotowe kombinacje włoskich ziół doskonale się z tym harmonizują.
• Marynować tuszę przez 2 godziny w temperaturze pokojowej. Jeśli musisz marynować go wcześniej, na przykład rano przed pójściem do pracy, przykryj go folią spożywczą i przechowuj w lodówce.
• Filet z kurczaka w piekarniku pasuje do wszystkich warzyw. Możesz ugotować je razem w jednej formie. Lub osobno i służyć jako przystawka. Idealną parą będą brokuły, szpinak, duszona marchewka lub gotowane szparagi.

Prosty przepis dietetyczny z imbirem i miodem

Ten soczysty filet z kurczaka w piekarniku jest zalecany przez dietetyków, autorów książki o przepisach na zdrowe serce, Przepis na zdrowe serce. Jego sekret tkwi w udanym połączeniu chrupkich przypraw i przypraw, które sprawiają, że kurczak jest smaczną alternatywą dla tuszy z grilla.

Będziesz potrzebował:

• piersi z kurczaka - 4 szt .;
• miód - art. łyżka;
• mielony imbir i czarny pieprz - ¼ łyżeczki;
• sok pomarańczowy - art. łyżka;
• zmiażdżone naturalne płatki kukurydziane (bez cukru) - 1/3 szklanki;
• suszona natka pietruszki - ½ łyżeczki.

Gotowanie

1. Nasmaruj formę oliwą z oliwek (wygodnie jest użyć sprayu). Umieść w nim umyte i wysuszone piersi.
2. Połącz miód, sok pomarańczowy, pieprz i imbir. Nasmaruj tuszę powstałą marynatą.
3. Połącz płatki kukurydziane i natkę pietruszki i równomiernie posyp piersi.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 °, włóż do niego patelnię, piecz przez 20 minut.
5. Określ gotowość, przebijając mięso wykałaczką: sok nie powinien być różowy.

Oryginalne przepisy na piersi z kurczaka

Możesz upiec pierś kurczaka w piekarniku na świąteczny stół i w dzień powszedni. W pierwszym przypadku chcę uzyskać wyrafinowany, nieoczekiwany smak.A w drugim - obfite i zdrowe danie dla całej rodziny. Oferujemy nowe przepisy w skarbcu kulinarnym.

Z sosem musztardowo-jagodowym

Filet z piersi kurczaka można gotować w piekarniku nie tylko latem, w sezonie jagodowym. Ale także zimą, używając mrożonek. Dzięki pikantnej kwaskowatości i oryginalnemu wyglądowi sosu sprawi, że Twój świąteczny stół będzie jeszcze jaśniejszy.

Będziesz potrzebował:

• maliny i jeżyny - 1 szklanka;
• pierś - 2 szt .;
• musztarda z ziarnami - 1,5 łyżki. łyżki;
• miód - 2 łyżeczki;
• mielony pieprz i sól do smaku;
• mąka kukurydziana - 3 łyżki. łyżki;
• oliwa z oliwek - art. łyżka

Gotowanie

1. Drobno posiekaj jagody (nie musisz ich najpierw rozmrażać).
2. Pokrój filet w długie paski o grubości do 1 cm.
3. Jagody zacierowe, musztarda, miód w misce.
4. Posyp piersi pieprzem, solą, mączką kukurydzianą.
5. Rozgrzej olej na patelni, zredukuj ciepło do średniego i umieść mięso. Gotuj przez 8 minut, okresowo przewracając.
6. Rozgrzej piekarnik do 220 °, wysyłaj do niego kawałki mięsa na 10 minut.
7. Przed podaniem polej sosem jagodowo-musztardowym.

Z warzywami

Sugerujemy ugotowanie przepysznego fileta z kurczaka w piekarniku z warzywami, jak na zdjęciu. Nawet dzieciom spodoba się to danie, ponieważ okazuje się, że jest soczyste i delikatne. A warzywa duszone w soku mięsnym nabierają bogatego smaku.

Będziesz potrzebował:

• pierś - 2 szt .;
• ziemniaki - 5 małych bulw;
• mieszanka skandynawskich warzyw z brokułami, marchewką i kalafiorem - 400 g;
• śmietana - 200 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• suche pikantne zioła - mieszanka „curry”, pietruszki, koperku.

Gotowanie

1. Pokrój mięso na pół.
2. Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie koła.
3. Wymieszaj śmietanę z ziołami, czosnkiem.
4. Wytnij folię w prostokąty, połóż błyszczącą stronę do góry. Połóż ziemniaki, garść mieszanki warzywnej i kawałek mostka. Posmaruj sosem i zawiń folię. Ważne jest, aby się nie rozerwał, ponieważ piersi wyschną po upieczeniu.
5. Umieść „koperty” w formie, włóż do piekarnika.
6. Piec w temperaturze 200 ° 60 minut.

Nadziewane Piersi Serowe

Kolejny oryginalny przepis na kurczaka w piekarniku, atrakcyjny nie tylko pod względem smaku, ale także wyglądu. Odcinając kawałek, zobaczysz, jak sos płynnego sera i zieleni rozkłada się na talerzu ... Faszerowany filet okazuje się piękny i smaczny!

Będziesz potrzebował:

• pierś - 2 szt .;
• twardy ser - 200 g;
• koperek i pietruszka - po 5 gałęzi;
• czosnek - 6 ząbków.

Gotowanie

1. Opłucz i osusz kurczaka.
2. Zetrzyj ser, posiekaj warzywa i czosnek, sól, dodaj pieprz. Możesz „przymocować” masę łyżką kwaśnej śmietany. Dobrze wymieszaj.
3. „Rozwiń” każdy mostek, wykonując nacięcia w grubej części.
4. Połóż mięso mielone na środku, zwiń i przymocuj nitką kulinarną lub wykałaczkami.
5. Tuszki ułożyć na małej blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Ważne jest, aby „kieszenie” ściśle przylegały.
6. Wstawić do nagrzanego piekarnika, piec przez 30 minut w temperaturze 180 °.

Mamy nadzieję, że przepis na filet z kurczaka z warzywami w piekarniku, zapiekany w sosie imbirowym lub nadziewany serem będzie godną ozdobą na Twoim stole!