Zapiekanka z twarogu dietetycznego: 5 tajemnic kulinarnych i 4 pyszne przepisy kulinarne

Niskokaloryczna zapiekanka z twarogu w prawidłowym odżywianiu jest niskotłuszczową, bogatą w białko potrawą, która doskonale zaspokaja głód. Białko mleka zawarte w twarogu przyspiesza metabolizm, przyczyniając się do zwiększonego zużycia tłuszczu w tkankach. Dzięki nadzieniu z owoców, warzyw, sera zapiekanka może działać nie tylko jako słodka, ale także jako danie główne, nie będąc przeszkodą dla szczupłej sylwetki.

Zapiekanka z kalorii z twarogu bez mąki i kaszy manny - 90 kcal. Do gotowania zaleca się stosowanie twarogu nie więcej niż 5% tłuszczu. Aby zapiekanka była zdrowsza dla zdrowej diety, nie wolno wprowadzać do jej składu produktów spalających tłuszcz: cynamonu, grejpfrutów, pomarańczy, świeżych malin, ananasa, papai, mleka kokosowego, migdałów, płatków owsianych.

5 tajemnic kulinarnych

1. Zamień cukier na słodzik lub miód. Kilka łyżek miodu w naczyniu nie zaszkodzi sylwetce, ale wzbogacą ciało kwasami organicznymi i pomogą pozbyć się toksyn.
2. Dodaj owoce do naczynia. Najlepszymi owocami na odchudzanie są jabłka, grejpfruty, ananasy, pomarańcze, które są źródłem witamin i błonnika przyspieszającego metabolizm. Aby zapobiec wpływowi nadmiaru glukozy na sylwetkę, używaj nie więcej niż 1-2 sztuk na funt twarogu.
3. Gotuj bez oleju. Aby zapobiec przywieraniu naczynia, użyj silikonowej formy lub wyrównaj jej powierzchnię papierem pergaminowym.
4. Używaj odtłuszczonych produktów mlecznych. Kefir i mleko w przepisie na zapiekankę dietetyczną z twarogu najlepiej stosować bez zawartości tłuszczu. W takim przypadku organizm otrzyma taką samą ilość wapnia, jak w przypadku zwykłej żywności.
5. Dopraw potrawę niskokalorycznym sosem. Zamiast dżemu, dżemu i kwaśnej śmietany do tych celów lepiej jest użyć jogurtu 0% tłuszczu.

Klasyczne przepisy kulinarne

Z jabłkami i dynią

Niskokaloryczna zapiekanka z twarogu z jabłkami i miąższem dyni to zdrowe danie, które przydaje się nie tylko w diecie, ale także w żywności dla niemowląt. Zapiekanka wychodzi łagodnie i łatwo dla żołądka. Aby deser nie zamienił się w płyn, miąższ dyni i jabłka należy dokładnie wycisnąć przed dodaniem do ciasta.

Będziesz potrzebować

• pulpa dyniowa - 400 g;
• ser niskotłuszczowy - 200 g;
• jabłko - 1 szt .;
• sól - szczypta;
• substytut cukru - 6-8 tabletek;
• jajko - 2 szt.

Gotowanie

1. Delikatnie zetrzyj miąższ dyni i jabłko.
2. Do twarogu dodaj mieszankę dyniowo-jabłkową i wszystkie inne składniki.
3. Gotuj w silikonowej formie w temperaturze 180 ° C w piekarniku nie dłużej niż 40 minut.

Przepis na dietetyczną zapiekankę z twarogu w wolnym naczyniu polega na pieczeniu deseru przez 35 minut w trybie „Pieczenie”, a następnie pozostawieniu go na kwadrans w trybie „Ogrzewanie”. Podawać po schłodzeniu. Ponieważ brązowa skorupa w multicookerze nie działa, skup się na gotowości naczynia z drewnianym patyczkiem.

Z kaszą manną i żurawiną

Wbrew obawom przepis na dietetyczną zapiekankę z twarogu w piekarniku z kaszą manną nie zaszkodzi figurze, a jedynie urozmaica niskokaloryczne menu.

Będziesz potrzebował:

• kasza manna - 90 g;
• twarożek 0% - 450 g;
• sól - szczypta;
• cukier - 3 łyżki. l.;
• soda - 0,5 łyżeczki;
• kefir - pół szklanki;
• jajka - 2 sztuki;
• suszona żurawina do smaku.

Gotowanie

1. Do twarogu wprowadź semolinę, kefir, sodę i sól.
2. Jajka wymieszać z granulowanym cukrem i przymocować do masy serowej suszoną żurawiną.
3. Gotuj w silikonowej formie w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

W trakcie gotowania zapiekanka z twarogu z kaszą manną nabierze złotej skórki i wzrośnie, a po schłodzeniu lekko się uspokoi. Aby zapiekanka była jeszcze bardziej przydatna, nie jest zabronione częściowe zastępowanie semoliny otrębami owsianymi.

Z serem i ziołami

Z serem i ziołami - obfita zapiekanka z twarogu z dietą zawierającą imponującą dawkę białka. Jako produkt białkowy danie zapewnia długie nasycenie i energochłonny proces asymilacji, dzięki czemu osoba odchudzająca może pozbyć się rezerw tłuszczu. Lepiej jest używać twardego sera o niskiej zawartości tłuszczu.

Będziesz potrzebował:

• kefir - 2 łyżki. l.;
• ser niskokaloryczny - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• zielenie - do smaku;
• otręby - 2 łyżki. l.;
• twarożek -? kg;
• napój gazowany - 0,5 łyżeczki.

Gotowanie

1. Wymieszaj twarożek z jajkami.
2. Dodaj sodę, która została schłodzona w kefirze, do masy twarogowej.
3. Dodaj otręby, tarty ser i rozdrobnione warzywa do twarogu.
4. Piec w formie silikonowej w temperaturze 180 ° C przez 40 minut.

Aby potrawa wyglądała na złocistą skórkę, posyp tartym serem zapiekankę na kilka minut przed gotowaniem. Podawanie jest zalecane z musem owocowym i beztłuszczowym jogurtem. Niskokaloryczna zapiekanka z twarogu w wolnym naczyniu gotowana jest w temperaturze 150 ° C w trybie „Pieczenia” przez 45 minut. Po zakończeniu naczynie jest posypane serem i nasycone zamkniętą pokrywką przez kolejne 5 minut.

Ciasto twarogowe

Sernik kaloryczny z gruszkami - 150 kcal. Oprócz gruszek, w niskokalorycznym twarogu można umieścić skórkę cytryny lub pomarańczy, jagody - to obniży wartość odżywczą potrawy, przybliżając ją do diety.

Będziesz potrzebował:

• gruszki - 2 szt .;
• mielony imbir - 1/2 łyżeczki;
• twaróg beztłuszczowy - 100 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• cukier trzcinowy - 4 łyżki. l.;
• kefir - szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• mąka pełnoziarnista (żyto) - 1,5 szklanki;
• sól - szczypta;
• mielona kolendra - 1/2 łyżeczki;
• napój gazowany - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Obierz i zetrzyj owoce.
2. Wlać gruszki, sól, przyprawy, jajka i cukier do tłuczonego twarogu.
3. Wlać kefir do mieszanki, wlać sodę, doprowadzić do jednorodności.
4. Stopniowo wlewaj mąkę do ciasta, doprowadzając go do stanu płynnej śmietany.
5. Odstaw ciasto na pół godziny w ciepłe miejsce.
6. Gotuj ciasto w wyłożonej pergaminem formie przez 40 minut w 190 ° C.

Dzięki mące żytniej danie jest bogate w błonnik, który usuwa toksyny z organizmu i zwiększa metabolizm, a także zawiera niezbędne aminokwasy i witaminy (A, E, PP, B). Zastosowanie cukru trzcinowego (mniej niż wysokokalorycznego) cukru w ​​twarogu dietetycznym doda słodyczy potrawie, a aromatyczne składniki - pikantny smak.

Niskokaloryczna zapiekanka z twarogu to uniwersalne danie, które pozwala jeść bez szkody dla sylwetki. Po opanowaniu kilku przepisów możesz przygotować pyszny i zdrowy deser, nawet na ścisłej diecie. Smacznego!

Inne przepisy na zapiekanki