Przybory kuchenne:
- dwa głębokie kubki - na ser i ciastka;
- wagi kuchenne;
- miarka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- trzy porcje salaterki;
- łyżka
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ser mascarpone | 200 g |
| Cukier puder | 80-100 g |
| Krem 10% tłuszczu | 30–40 ml |
| Świeże lub mrożone truskawki | 100-150 g |
| Banan | 100-150 g |
| Ciasteczka (kruche) | 50 g |
| Proszek kakaowy | do dekoracji |
Krok gotowania
- Umieść 200 g sera mascarpone w głębokim kubku. Pokonaj ser mikserem przez 5 minut.
- Dodaj 80-100 g sproszkowanego cukru do kubka i ponownie ubij ser za pomocą miksera, aż do uzyskania masy jednorodnej konsystencji.
- Teraz dodaj do sera 30-40 ml śmietany 10% tłuszczu. Pokonaj ser przez kolejną minutę.
- Za pomocą blendera ręcznego posiekaj 50 g ciastek na małe okruchy.
- Pokrój banana o wadze 100-150 g na cienkie koła. Można go również pokroić w kostkę - wszystko zależy od twoich preferencji.
- 100-150 g truskawek pokrój w cienkie plasterki. Jeśli używasz mrożonych jagód, ważne jest, aby dobrze się stopiły, a soku jest jak najmniej. Pozostaw trzy piękne truskawki nienaruszone - będą potrzebne do dekoracji.
- Umieść trochę ciasteczek w salaterkach.
- Połóż na nim warstwę bananów, a następnie truskawki.
- Pokryj warstwę przygotowanym serem.
- Powtarzaj układanie składników w tej samej kolejności, aż napełnisz miski sałatkowe po brzegi.
- Górna warstwa powinna pozostać tandetna. Połóż na nim całą truskawkę, posyp trochę kakao w proszku. Możesz pozostawić deser w lodówce na pół godziny lub od razu podać go na stół. Smacznego!
Deser truskawkowo-bananowy z mascarpone - tylko jeden z kilkudziesięciu możliwych deserów z tym włoskim serem. Delikatna konsystencja i niesamowity kremowy smak sprawiają, że składnik ten jest prawie uniwersalny. Pasuje do każdego owocu, herbatnika lub ciasteczka.
W powyższym przepisie użyto bananów, ale należy pamiętać, że nie jest to konieczne. Zamiast tego możesz użyć kiwi, marakui, papai i innych owoców według własnego uznania. Ten deser będzie świetnie wyglądał nie tylko z truskawkami, ale także z malinami i innymi jagodami. Możesz nawet używać owoców cytrusowych - pomarańczy, mandarynek lub grejpfruta.
Słodycz deseru można również zmienić. Jeśli jesteś miłośnikiem słodyczy i wybrałeś kwaśne owoce, możesz włożyć do sera nieco ponad 100 g cukru pudru. Jeśli nie lubisz bardzo słodkich deserów, po prostu używaj mniej cukru.
Możesz ozdobić takie danie elementami z jego składu, jak to ma miejsce w tym przepisie. Ciekawa jest również zielona gałązka mięty. Deser można posypać proszkiem kakaowym i startą czekoladą. I możesz wlać cienki strumień syropu. Najważniejsze jest to, że podoba Ci się wygląd prezentu.
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak zrobić deser truskawkowo-bananowy z mascarpone. Możesz wyraźnie zobaczyć, jak ubić ser z cukrem pudrem i śmietaną. Pokazano proces układania deseru w salaterkach, warstwa po warstwie, a także jedną z opcji dekorowania tego słodkiego dania.