Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, piekarnik, nóż, deska do krojenia, naczynie do pieczenia, głęboka miska, patelnia, łyżka cedzakowa, tarka, trzepaczka, łyżka, talerz do podania.
Składniki
| Kalafior | 1 widelce |
| Jaja kurze | 4 szt |
| Śmietana 15-20% | 120 g |
| Twardy ser | 130 g |
| Sól | do smaku |
| Suszony czosnek | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Szczypiorek | 3-4 pióra |
| Bezwonny olej roślinny | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Zanim zaczniesz gotować kalafior, powinieneś sprawdzić go pod kątem obecności owadów, jeśli w ogóle, pozbądź się ich. Aby to zrobić, wlej niewielką ilość zimnej wody do głębokiej miski, dodaj 2 łyżeczki soli, wymieszaj, aby rozpuścić sól. Zanurz kapustę w słonej wodzie i pozostaw na 15 minut. Jeśli masz pewność co do jakości swojej kapusty, ten krok można pominąć.
- Następnie sortujemy kapustę na kwiatostany. Odwracamy widelce kapusty do góry nogami i odcinamy wszystkie kwiatostany nożem.
- Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy wodę i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Dodaj sól do wrzącej wody do smaku i wyślij kwiatostany kapusty, gotuj przez 9 minut. Nie trzeba długo gotować kapusty, ponieważ stanie się bardzo miękka i rozpadnie się, a poza tym będzie gotowana w piekarniku. Kiedy kapusta jest gotowana, usuwamy wszystkie kwiatostany łyżeczką cedzakową, aby nadmiar płynu w szklance.
- Podczas gdy kapusta ostygnie, zetrzyj 130 g dowolnego twardego sera na grubej tarce. Jeśli twoje kwiatostany kapusty są zbyt duże, pokrój je na kilka części, aby uzyskać w przybliżeniu te same małe kawałki.
- Następnie przygotuj nadzienie z kwaśnej śmietany. Aby to zrobić, w głębokiej misce łączymy 4 jaja kurze, sól, pieprz do smaku, dodajemy 1 łyżeczkę. suszony czosnek, dobrze wymieszać trzepaczką. Możesz dodać dowolne przyprawy i przyprawy do swojego smaku. Dodaj 120 g kwaśnej śmietany o 15-20% tłuszczu do jajek, dobrze wymieszaj. Zamiast kwaśnej śmietany można użyć tłustej śmietany.
- Na koniec dodaj tarty ser do nadzienia. Pozostawiamy trochę sera, aby posypać zapiekankę przed wysłaniem do piekarnika.
- Lekko nasmaruj każde naczynie do pieczenia bezwonnym olejem roślinnym. Formularz powinien mieć wysokie boki. W formie rozprowadzamy kapustę, równomiernie rozprowadzamy. Na wierzch wlać kapustę z przygotowanym nadzieniem.
- Posyp pozostałym serem. Wysyłamy formularz do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 25-30 minut. W zależności od piekarnika czas pieczenia może ulec zwiększeniu lub skróceniu, upewnij się, że nadzienie jest dobrze zagęszczone, a skórka serowa dobrze rumiane na wierzchu
- Drobno posiekaj zieloną cebulę i posyp przygotowaną zapiekankę kalafiorową.
- Kroimy gotowe naczynie na porcje, układamy je na talerzach i podajemy.
Smacznego!
Przepis wideo
Koniecznie obejrzyj przepis wideo, który pokazuje, jak przygotować kalafior, zrobić nadzienie z kwaśnej śmietany i upiec danie. Miłego widoku!
Zostaw swoje komentarze poniżej, jeśli chcesz opisać opcje gotowania kalafiora. Uzupełnij swoje przepisy na kalafior dzięki tej niesamowicie pysznej potrawie!