Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- nóż kuchenny;
- deska drewniana;
- płyta grzewcza;
- patelnia
- odpieniacz;
- płaski talerz
- głęboka miska;
- drobna tarka;
- trzepaczka;
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- pergamin;
- szczotka silikonowa;
- danie do serwowania.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kalafior | 1 kg |
| Twardy ser | 150 g |
| Jajko kurze | 3 szt |
| Bułka tarta | 50 g |
| Suszony czosnek | 1 łyżeczka |
| Papryka | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | Do smaku |
| Sól | Do smaku |
| Woda | 1,5-2 l |
| Olej roślinny | 1-2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Wlej 1,5-2 litry wody na patelnię, włóż do pieca i zagotuj. Dodaj wrzącą wodę do małej soli kuchennej. Do wrzącej wody dodaje się wstępnie umytego kilograma kalafiora. Warto wcześniej pokroić kapustę na średnie plastry, ale nie za bardzo posiekane. Od momentu wrzenia gotuj przez około 3-4 minuty i wyjmij kapustę łyżką cedzakową.
- Lekko zagotowany kalafior połóż na płaskim talerzu i pozwól mu nieco ostygnąć.
- Podczas gdy kapusta ostygnie, w osobnej misce wymieszaj 50 g bułki tartej ze 150 g startego twardego sera. Ser można wybrać według własnego gustu, ale aby nie był zbyt miękki.
- Tarty ser z bułką tartą sezon 1 łyżeczka. papryka i podobna ilość suszonego czosnku. Wszystko dobrze wymieszaj z trzepaczką lub łyżką stołową.
- Rozbij 3 jajka kurze do osobnej miski i posol je trochę. Dopraw do smaku czarnym pieprzem i delikatnie wymieszaj jajka z resztą składników, aż będą gładkie. Aby to zrobić, możesz użyć trzepaczki lub zwykłego widelca.
- Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i posmaruj 1-2 łyżki. l olej roślinny. Możesz rozprowadzić olej równomiernie po papierze za pomocą silikonowej szczotki. Zagotowaną kapustę dobrze ugotuj najpierw w jajku, a następnie równomiernie posyp warzywa warzywną mieszanką panierującą ze wszystkich stron. Podobnie przygotuj każdy kawałek kalafiora i rozłóż go na blasze do pieczenia.
- Pieczony kalafior wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 200 stopni. Czas gotowania - 15 minut.
- Po kwadransie kalafior jest gotowy. Podawaj taką kapustę na gorąco, dodając ją do kwaśnej śmietany. Na zewnątrz kalafior jest chrupiący, a wewnątrz bardzo miękki i soczysty. To danie będzie dobrym dodatkiem do każdej przystawki, a jednocześnie będzie łatwe i proste w przygotowaniu.
Przepis wideo
Na filmie przedstawiono prosty przepis, zgodnie z którym nauczysz się robić chrupiący kalafior w bułce tartej. Nikomu nie będzie trudno go ugotować, ponieważ cały proces jest szczegółowo opisany, a na każdym etapie wydawane są zalecenia, dzięki którym na wyjściu otrzymasz smaczny i zdrowy kalafior. Do potrawy potrzebujesz bułki tartej i innych produktów wskazanych w odpowiedniej ilości na początku filmu.
Czy próbowałeś piec warzywa w bułce tartej i gotowałeś kalafior zgodnie z powyższym przepisem? Czy udało Ci się za pierwszym razem i jakich dodatkowych składników użyłeś? Podziel się swoją ulubioną i przydatną receptą na kalafior w komentarzach.