Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, miska, trzepaczka, nóż, deska do krojenia, miska, blacha do pieczenia.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Kalafior | 2 głowice |
| Mąka | 250 g |
| Sos pomidorowy | 250 ml |
| Suchy mielony czosnek | ¼ łyżeczki |
| Sól | ¼ łyżeczki |
| Papryka | ¼ łyżeczki |
| Woda | 250 ml |
Krok gotowania
- Ogrzewamy piekarnik do 220 stopni. Wlej 250 ml wody do miski. Wlej 250 g mąki, ¼ łyżeczki soli i ¼ łyżeczki suszonego zmielonego czosnku.
- Wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka, aby nie było grudek.
- Z dwóch głów kapusty wycinamy i usuwamy liście, a za pomocą noża dzielimy dynie na kwiatostany. Wyrzuć Łyski.
- Przygotuj blachę do pieczenia. Zanurz kapustę w cieście i rozłóż na blasze do góry kwiatostanem.
- Włóż do piekarnika na 20 minut. Po tym czasie wyjmij kapustę z piekarnika.
- Wlej 250 ml sosu pomidorowego do miski. Każdy kwiatostan zanurza się w sosie i odkłada z powrotem na blachę do pieczenia.
- Włóż ponownie do piekarnika na 5 minut.
- Wyciągamy kapustę z piekarnika, zostawiamy do ostygnięcia i kładziemy na talerzu.
Sposoby dekorowania i serwowania
W przypadku kalafiora w cieście należy zdecydowanie podać sos, w którym przed użyciem należy zanurzyć każdy kwiatostan. Sprawi, że kapusta będzie jeszcze bardziej soczysta i smaczniejsza.
- Sos Ranchowy jest tutaj bardzo dobry. Jest zrobiony z mielonego czosnku i drobno posiekanego koperku i natki pietruszki. Ma ciekawy sos, w którym miesza się śmietanę, kefir, majonez i sok z cytryny. Sos jest lekki i orzeźwiający.
- Sos śmietanowo-orzechowy jest również bardzo smaczny, który łączy w sobie smak śmietany i posiekanych orzechów włoskich z przyprawami w blenderze.
- Nadal możesz zrobić sos z karmelizowaną cebulą. Jego cechą szczególną jest to, że cebula jest smażona nie tylko w oleju roślinnym, ale także karmelizowana na bardzo małym ogniu przez 20-30 minut. Do cebuli dodaje się przyprawy, a wszystko to miesza się z kwaśną śmietaną i twarogiem. Okazuje się, że jest to gęsty sos o bogatym smaku cebuli.
Przepis wideo
Ten film pokazuje, jak gotować smaczne i zdrowe danie z kwiatostanów kalafiora, używając wyłącznie sosu rzadkiego i pomidorowego.
Z tego artykułu nauczyłeś się gotować kalafior z chrupiącym ciastem w piekarniku. Najważniejsze w tym preparacie jest to, że kwiatostany są nadal zanurzone w sosie pomidorowym, co nadaje potrawie dodatkowy pikantny smak. Nauczyłeś się także kilku faktów na temat kalafiora i być może teraz często uwzględnisz go w swojej diecie. Ponadto dowiedziałeś się, że kalafior można podawać z sosami ranczo, kwaśną śmietaną i sosem orzechowym oraz karmelizowaną cebulą. Jak gotujesz kalafior? Jakie potrawy lubisz najbardziej? Jakie według ciebie ciekawe sosy nadają się do kapusty w cieście? Napisz swoje przepisy i wskazówki w komentarzach.