Smażony kalafior z jajkiem i czosnkiem na patelni 🥦

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piec lub płyta;
• patelnia
• koniczyna czosnkowa;
• głęboka pojemność;
• patelnia;
• ręczniki papierowe;
• danie do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Kalafior dokładnie umyj pod bieżącą wodą i rozłóż na małe kwiatostany.
   
2. Stawiamy garnek z wodą na średnim ogniu, a gdy woda się zagotuje, wkładamy do niego kapustę. Po ponownym zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj kwiatostany przez około 5-7 minut (kapusta powinna stać się miękka).
   
3. Gdy kapusta będzie gotowa, wyjmujemy ją z garnka i pozwalamy dokładnie wyschnąć.
   
4. W głębokim pojemniku łączymy 2 surowe jaja kurze, niewielką ilość soli, niektóre przyprawy do smaku (na przykład możesz wziąć mieszankę włoskich ziół) i 2 ząbki czosnku posiekane z prasami czosnkowymi. Dokładnie wymieszaj powyższe składniki.
   
5. Następnie włóż gotowane kwiatostany do pojemnika z mieszanką jajek i dobrze je zwiń.
   
6. Wkładamy patelnię do ognia i podgrzewamy 3 do 4 łyżek. l olej roślinny. Gdy olej jest podgrzewany, zaczynamy rozprzestrzeniać kwiatostany na patelni (po 1).
   
7. Smaż kwiatostany z każdej strony, aż będą złote.
   
8. Naczynie do serwowania przykrywamy ręcznikami papierowymi i kładziemy bezpośrednio na nich gotową kapustę, aby w ten sposób usunąć nadmiar tłuszczu.
   
9. Poczekaj, aż naczynie ostygnie i przejdź do posiłku.
   

Dekoracja i serwowanie potrawy

Taką kapustę można podawać jako niezależne danie lub jako dodatkową przekąskę, zarówno na ciepło, jak i na zimno. Idealnie komponuje się z sosem z naturalnego jogurtu, czosnku i ziół. Smacznego!

Przepis wideo

W tym filmie możesz wyraźnie zobaczyć, w jaki sposób przygotowuje się tak wspaniałe danie.