Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: ostry nóż kuchenny, naczynie do pieczenia z wysokimi butami, głęboki pojemnik, piekarnik, widelec, tarka, łyżka stołowa.
Składniki
| Jaja kurze | 4 szt |
| Kalafior | główka kapusty o wadze 400-500 g |
| Twardy ser | 100 g |
| Śmietana | 100 g |
| Świeże warzywa | dwie wiązki |
| Olej słonecznikowy | 2 łyżki. l |
| Wspólna sól | ½ łyżeczki |
| Przyprawy, ziele angielskie | ½ łyżeczki |
Krok gotowania
- Nasmaruj naczynie do pieczenia wysokimi bokami dwiema łyżkami oleju roślinnego. Wskazane jest stosowanie rafinowanych rodzajów olejów roślinnych, ponieważ nie mają one zapachów i nie zepsują gotowego naczynia.
- Głowę kalafiora (o wadze około 400 gramów) dzielimy za pomocą noża na kwiatostany. Kawałki powinny być w przybliżeniu tego samego rozmiaru, pożądane jest cięcie dużych kwiatostanów na pół.
- Kalafior podzielony na kwiatostany umieszcza się w naczyniu do pieczenia nasmarowanym olejem roślinnym i odstawia.
- Wbij 4 jaja kurze do głębokiego pojemnika.
- Dodaj do jajka 100 gramów gęstej śmietany. Wskazane jest stosowanie domowej śmietany z kwaśną śmietaną, ponieważ nadaje potrawie pożądany kremowy smak.
- Wlej ½ łyżeczki soli i tyle samo przypraw do tego samego pojemnika. W razie potrzeby możesz dodać dowolny zestaw ziół i przypraw: włoski, paprykę, curry, oregano.
- Wraz z przyprawami i solą ostrożnie ubij jajka i śmietanę za pomocą widelca lub blendera. Konieczne jest uzyskanie najbardziej jednorodnej masy bez grudek i zgrubień. Powstała mieszanina jest wypełniona kwiatostanami kalafiora, które wcześniej ułożyliśmy w naczyniu do pieczenia, nasmarowanym olejem roślinnym. Staramy się równomiernie rozprowadzić cały płyn na powierzchni naczynia.
- Myjemy dwie wiązki świeżych ziół (natka pietruszki, zielona cebula) pod bieżącą wodą, suszymy na ręczniku papierowym. Drobno posiekaj umyte warzywa. Posyp nim naczynie do pieczenia.
- Na drobnej tarce wcieraj 100 gramów twardego sera. W tym przepisie odpowiedni jest każdy rodzaj sera (mozzarella, holenderski, parmezan). Posyp tarty ser na uformowanym naczyniu, aby był równomiernie rozłożony na całej powierzchni.
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść kalafior w formie na 30 minut. Zaleca się umieszczenie formy na środku piekarnika, aby zapewnić równomierne gotowanie.
- Po upływie czasu wyjmij kapustę z piekarnika i pozwól jej ostygnąć bezpośrednio w formie.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu przekonasz się, że za pomocą zaledwie kilku prostych składników możesz ugotować obfite i pachnące danie.
Opcje karmienia
- Taka zapiekanka może być z łatwością używana jako niezależne danie, ponieważ jest dość satysfakcjonująca i wysokokaloryczna. Doskonale nadaje się na lekką kolację, zwłaszcza jeśli podczas wieczornego przyjęcia dołączysz świeże warzywa. To danie można uznać za dietetyczne, ponieważ ma dobry wpływ na funkcjonowanie przewodu żołądkowo-jelitowego, a nawet pozwala pozbyć się dodatkowych kilogramów.
- Kalafior zapiekany z jajkiem i serem będzie doskonałym dodatkiem do dań mięsnych, przystawek owsianki lub ziemniaków. Zaleca się podawanie go w takiej samej formie, w jakiej został upieczony.
Drodzy czytelnicy, czy próbowaliście już upiec kalafior z jajkiem i kwaśną śmietaną? Podziel się swoją opinią w komentarzach.