Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: nóż, widelec, patelnia, talerz - 2 szt., miska, patelnia, ręcznik papierowy, kuchenka.
Składniki
| Kalafior | 1 szt |
| Jajka | 2 szt |
| Bułka tarta | 100 g |
| Sól | 1,5 łyżeczki |
| Woda | 1 - 1,5 l |
| Olej roślinny | 30-50 ml |
Krok gotowania
Przygotowanie kalafiora
- Kalafior pierwsze mycie i suszenie. Podziel na małe kwiatostany. Możesz użyć noża, aby oddzielić lub odłamać rękami, jeśli kapusta nie jest bardzo szczelna. Jeśli napotkają bardzo duże kwiatostany, lepiej pokroić je na pół.
- Podpalamy patelnię z 1 - 1,5 litra wody. Gotujmy się. W roztworze 1 łyżeczka. sól We wrzącej osolonej wodzie rozprowadzamy kwiatostany kapusty.
- Gotuj przez 5 do 10 minut. Wszystko zależy od twardości kapusty i wielkości kwiatostanów. Małe kwiatostany gotują się szybciej. Spróbuj użyć noża lub widelca, aby przebić łodygę kwiatostanu, jeśli jest twardy, pozwól mu się zagotować, jeśli nóż wejdzie swobodnie, możesz dostać kapustę. Złap na talerzu, ostudź.
Gotowanie kapusty
- Rozbij 2 jajka do miski, ubij je. Dodaj sól do smaku, ponownie dobrze ubij. Wlać 100 g bułki tartej do talerza.
- Każdy kwiatostan jest całkowicie zanurzony w jajku. Zmieniamy się w bułkę tartą, toczymy. Sucharki należy przycisnąć rękami do kapusty, aby całkowicie zakryły kwiatostan.
- Dodajemy bezkostkowe kwiatostany do osobnego talerza.
- Wkładamy patelnię do ognia, wlewamy 30-50 ml oleju roślinnego. Jeśli jest olej musztardowy, możesz go dodać, nada kolor podczas smażenia.
- Kwiatostany rozprzestrzeniamy we wrzącym oleju. Smażyć na średnim ogniu. Dbamy o to, aby się nie paliły. Gdy jedna strona jest smażona, przechodzimy na drugą. Kwiatostany muszą być smażone ze wszystkich stron. W razie potrzeby dolej oleju.
- Smaż przez 5-6 minut. Małe kawałki są smażone szybciej niż duże, więc lepiej jest je wcześniej usunąć z patelni. Rozprowadzamy go na talerzu z rozłożonym ręcznikiem papierowym. Gdy nadmiar oleju zostanie wchłonięty przez ręcznik, usuń go.
- Okazało się piękne, smażone plastry kalafiora.
Opcje gotowania
Opcja jajka
Ciasto z kalafiora nie powinno być płynne, nie powinno spływać.
- Pokonaj 2 jajka.
- Dodaj trochę soli.
- Wlać stopniowo 2 łyżki. l mąka
- Pokonaj wszystko dobrze, aby nie było grudek.
- Możesz dodać swoje ulubione suche przyprawy, czarny pieprz, drobno posiekane warzywa.
- Przez konsystencję ciasto otrzymuje się w postaci kwaśnej śmietany.
Opcja z mlekiem
- Wlać 1 stos. mleko
- Dodaj 1 łyżeczkę. sól
- Umieść 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia.
- Dodaj 1 łyżkę. l skrobia kukurydziana lub ziemniaczana.
- Stopniowo wprowadzaj 1 stos. mąka
- Przez konsekwencję, jak bita wiewiórka.
To ciasto nadaje się do krewetek, ryb, kapusty itp.
Przepis wideo
Film pokazuje proces wytwarzania kalafiora bez kości w bułce tartej. Tutaj możesz zobaczyć, jak rozłożyć kalafior na kwiatostany, jak go zrolują, ile trzeba usmażyć.
Magazyn witamin w tym pysznym naczyniu ozdobi Twój stół. Dzięki unikalnemu smakowi i łatwości gotowania kapusty nie można z niczym porównać. Można go podawać na dowolnym bankiecie i na dowolnych przystawkach.Na talerzu wygląda bardzo ładnie, ładnie pachnie, a wybierając różne rodzaje ciasta, kapusta zawsze będzie miała inny smak.