Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kuchenka;
- patelnia;
- wagi kuchenne;
- głęboka miska (2 szt.);
- sito;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- wałek do ciasta;
- mata silikonowa;
- torba lub folia spożywcza;
- widelec lub popychacz;
- deska do krojenia i nóż;
- ręcznik kuchenny;
- przybory do serwowania.
Składniki
- Mąka pszenna - 600 g
- Kefir - 500 g
- Soda oczyszczona - 1 łyżeczka.
- Sól - 1 łyżeczka.
- Twarożek - 500 g
- Zielona cebula - 1 pęczek
- Masło - 100 g
Krok gotowania
- Kefir jest trochę rozgrzany, dodaj sól (1 łyżeczka), soda oczyszczona (1 łyżeczka) i dokładnie wymieszaj.
- Dodaj mąkę (600 g) w porcjach do powstałej masy i ugniataj ciasto. Najpierw wygodnie jest to zrobić łyżką, a następnie położyć ją na powierzchni roboczej stołu i dalej ugniatać rękami. Konieczne jest dodawanie tego składnika w porcjach, za każdym razem dokładnie mieszając ciasto. Gotowe ciasto powinno być dość miękkie, elastyczne i nie przylegać do rąk. Możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki, więc lepiej przygotować trochę bardziej przesianą mąkę.
- Zawiń ciasto w folię lub plastikową torbę i odstaw na 15 minut.
- Teraz możesz przygotować nadzienie. Twaróg (500 g) włóż do miski i posiekaj za pomocą widelca lub tłuczonego ziemniaka.
- Dokładnie umyj zieloną cebulę (1 pęczek) w wodzie, osusz, drobno posiekaj, przenieś do miski z twarogiem i wymieszaj.
- Posyp ciasto mąką, nadaj mu podłużny kształt i podziel na 9 równych części.
- Z każdej części uformuj koloboki, zwiń każdy kolobok w okrągły szew o grubości 1 cm. Włóż wypełnienie do środka szwu (60 g na szew), ściśnij krawędzie, zbierając torbę i ściśnij je, aby utworzyć kulkę.
- Rozwiń każdą kulkę wałkiem do okrągłej warstwy o grubości do 1 cm.
- Smażyć każde ciasto na suchej gorącej patelni po obu stronach, aż będzie ugotowane.
- Gotowe cuda posmaruj masłem (wystarczy 100 g) i przenieś do wygodnego naczynia. Danie jest gotowe, podaje się je na stole w gorącej formie.
Przepis wideo
Aby zobaczyć szczegółowo każdy etap przygotowania bardzo smacznego i pachnącego cudu z twarogiem i cebulą, zalecamy również przeczytanie tego filmu.
Cud z twarogiem jest idealny jako obfita i pożywna przekąska do picia herbaty. Podawanie takiego dania jest lepsze, gdy jest podawane na gorąco, ale zimne cuda są również uważane za równie smaczne. Możesz również podać je zamiast kanapek na pierwsze dania. Jeśli chcesz urozmaicić dietę i zrobić coś prostego, ale bardzo smacznego, spróbuj ugotować cud z twarogu i zielonej cebuli. Te ciasta nie pozostawiają nikogo obojętnym. Gotuj, staraj się zostawiać komentarze i sugestie w komentarzach.