Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka;
- lodówka;
- mikser
- mikser;
- garnek;
- trzepaczka;
- sito;
- naczynie do pieczenia (23 cm);
- 3 głębokie miski;
- nóż;
- para misek;
- pergamin;
- popychacz;
- łopata do ciasta;
- łyżka stołowa;
- folia spożywcza;
- pęsety.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasteczka Oreo | 35 szt. |
| masło | 100 g |
| mleko | 150 ml |
| Ser Philadelphia | 800 g |
| cukier | 100 g |
| żelatyna w płytkach | 20 g |
| cytryna | ½ szt |
| krem 33% | 400 ml |
| cukier puder | 50 g |
Krok gotowania
- Najpierw oddziel ciastka od śmietanki. Umieść ciasteczka w misce blendera i wyczyść śmietankę nożem w osobnej głębokiej misce. Następnie zmiel ciastka w blenderze, aż zostaną zmiażdżone.
- Wlej pokruszone ciasteczka do osobnej miski, wybierz trochę w misce, około 2 łyżek stołowych.
- Zmiękcz 100 g masła i dodaj do miseczki okruchy. Dobrze wymieszaj olej z okruszkami rękami, aż będzie gładki.
- Umieść pergamin na spodzie formy. Przenieś uzyskaną masę z ciasteczek do formy, równomiernie rozprowadź ją wzdłuż dna i ubijaka. Aby wziąć dobrą wagę i wyrównać powierzchnię, możesz użyć zmiażdżenia.
- Wyślij formularz do lodówki. W ten sposób przygotujesz dolną warstwę sernika.
- Zanurz żelatynę w zimnej wodzie, aby puchła. Możesz wziąć żelatynę w talerzach lub w proszku. W międzyczasie przygotuj krem. Wlej 100 g cukru do miski kremu z ciasteczkami, wyciśnij sok z połowy cytryny i dodaj 800 g sera Philadelphia.
- Wszystko dobrze wymieszaj mikserem, aż będzie gładkie. W razie potrzeby możesz użyć innego kremowego lub twarogowego sera.
- Następnie wlej około 150 ml mleka do garnka i dobrze rozgrzej na kuchence, ale nie doprowadzaj do wrzenia. W tym czasie żelatyna jest spuchnięta, ściśnij ją i dodaj do gorącego mleka, dobrze wymieszaj trzepaczką, aż żelatyna całkowicie się rozpuści.
- Następnie stopniowo wlewaj mleko do miski ze śmietaną i mieszaj masę szpatułką lub łyżką stołową. Następnie wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładka bez grudek.
- Ubij mikserem 400 ml schłodzonej śmietany z 50 g cukru pudru w osobnej głębokiej misce.
- Następnie stopniowo dodaj masę z żelatyną do śmietany i wymieszaj łyżką.
- Następnie wymieszaj masę mikserem z najwolniejszą prędkością. Otrzymasz jednorodną wspaniałą masę.
- Wyjmij formę z podstawą do sernika z lodówki i połóż masę twarogową na już zestalonym cieście. Aby wypuścić całe powietrze z formy, możesz delikatnie stuknąć je w stół.
- Następnie za pomocą szpatułki wyrównaj masę, aby ciasto było gładkie. Przykryj przygotowany sernik folią spożywczą i przechowuj w lodówce przez co najmniej 6 godzin w celu zamrożenia.
- Po tym czasie ciasto można ozdobić. Tutaj będziesz potrzebować dziecka, które wybrałeś na początku. Do dekoracji możesz wyciąć dowolne litery za pomocą szablonu do napisów na torcie, w tym słowa „Oreo”. Połóż je na ciasto, jak potrzebujesz, i za pomocą sita przesiej okruchy na całej powierzchni ciasta.
- Następnie za pomocą pincety bardzo ostrożnie usuń szablon, aby napis pozostał.
- Twój delikatny sernik jest gotowy. Aby zrobić przyjemne cięcie podczas serwowania, pokrój sernik gorącym, suchym nożem.
Przepis wideo
Jak prawidłowo przygotować podstawę masy sernikowej i serka śmietankowego, możesz obejrzeć wideo.
Czekasz na gości lub po prostu postanowiłeś zorganizować wakacje dla swojego domu? Skorzystaj z przepisu, aby zrobić najsmaczniejszy sernik ze słynnych ciastek, a wszyscy będą zachwyceni taką pyszną ucztą. Podziel się wrażeniami z przepisu w komentarzach i powiedz nam, jak udekorujesz sernik, jakich składników używasz?
Inne przepisy na ciasto
Miłej lektury!