Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- kuchenka;
- lodówka;
- mikser
- mikser;
- naczynie do pieczenia (26 cm);
- garnek;
- 2 głębokie miski;
- nóż;
- łopatka;
- łyżka stołowa;
- danie z sernikiem;
- pergamin.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| kruche ciasteczka (na herbatę) | 500 g |
| twarożek 9% | 500 g |
| krem 30% | 200 g |
| śmietana 20% | 200 g |
| jajka | 2 szt |
| masło | 200 g |
| cukier | 8–9 art. l |
| cukier waniliowy | 8 g |
| skórka z cytryny | 1 szt |
Krok gotowania
- Najpierw musisz przygotować podstawę sernika. Aby to zrobić, zmielić 500 g ciastek w blenderze lub maszynce do mięsa, aż do drobnego okruchów. Wlać okruchy do głębokiej miski.
- Pokrój 200 g zmiękczonego masła na małe kawałki, wlej do rondla i wyślij do pieca, aby stopił się do stanu płynnego.
- Wlać roztopione masło do miski z bułką tartą i mieszać łyżką, aż będzie gładka.
- Włóż powstałą mieszaninę do naczynia do pieczenia i równomiernie rozprowadź. W razie potrzeby możesz przykryć formularz pergaminem. Za pomocą łyżki stołowej dobrze ubij masę i ułóż bok o wysokości około 1 cm. Możesz mocno przycisnąć bok do boku formy rękoma.
- Wyślij formularz do lodówki na 30 minut.
- W międzyczasie ugotuj masę twarogową. Wlej 500 g twarogu do miski, dodaj 2 jajka i dobrze ubij mikserem.
- Następnie dodaj około 6 łyżek. l cukier i około 200 g śmietany.
- Wymieszaj wszystko mikserem, aż będzie gładkie.
- Dodaj 8 g cukru waniliowego do powstałej masy. Usuń skórkę z jednej cytryny, a także dodaj do miski wszystkie składniki. Wszystko dobrze wymieszaj szpachelką.
- Gdy podstawa ciasteczka w formularzu jest już zamrożona, możesz bezpiecznie rozłożyć masę twarogową na wierzch bazy.
- Równomiernie rozprowadź masę w postaci i wyślij sernik do piekarnika rozgrzanego do 170 ° C na 50 minut.
- W międzyczasie przygotuj krem. Wlej 200 g kwaśnej śmietany do głębokiej miski i dodaj 2-3 łyżki. l cukier, dobrze wymieszać mikserem.
- Po 50 minutach wyjmij sernik z piekarnika, polej go kwaśną śmietaną, równomiernie rozprowadź i odeślij, aby piec jeszcze przez 10 minut.
- Gdy będziesz gotowy, wyjmij sernik z piekarnika. Aby oddzielić ją od formy, idź nożem od środka wzdłuż krawędzi formy i pozostaw w temperaturze pokojowej, aż całkowicie ostygnie. Następnie wyślij talerz deserowy do lodówki na około 8 godzin. Po tym czasie wyjmij sernik z formy i ciesz się jego delikatnym smakiem.
Jeśli chcesz, aby Twój deser był jeszcze słodszy lub piękniejszy, polej go dżemem truskawkowym lub malinowym. Istnieje wiele opcji dekoracji. Możesz użyć różnych proszków i proszków cukierniczych, położyć plastry owoców na wierzchu, posypać orzechami i polewą - tak jak pragnie twoja dusza.
Przepis wideo
Jeden z najlepszych przepisów na zrobienie tak prostego sernika z ciastek i twarogu jest również prezentowany na wideo.
Zrób niesamowity pachnący sernik według tego prostego przepisu i podziel się swoimi wrażeniami na temat deseru. Powiedz nam, które ciasteczka wolisz używać do sernika i jak dekorujesz ciasto?
Inne przepisy na ciasto
Miłej lektury!