Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- płyta grzewcza;
- miarka lub waga;
- patelnia
- łyżka stołowa;
- szklanka;
- nóż;
- deska kuchenna;
- tarka;
- patelnia;
- łopatka kuchenna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Soczewica | 1 stos |
| Marchewki | 1 szt |
| Cebula | 1 szt |
| Grzyby Leśne | 250 g |
| Olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| Sól, pieprz | Do smaku |
| Koper, pietruszka | Do dekoracji |
Krok gotowania
Gotowanie soczewicy
- Umieść 1 szklankę soczewicy na patelni.
- Posol go do smaku i dodaj 1 łyżkę oleju roślinnego.
- Wlać soczewicę dwiema szklankami wrzącej wody i wymieszać.
- Umieść soczewicę na wolnym ogniu. Gotuj do miękkości, aż soczewica będzie miękka, ale jednocześnie zachowa swój kształt. Mieszaj od czasu do czasu. Nie przykrywaj patelni pokrywką. Jeśli po ugotowaniu nie cała ciecz zostanie wchłonięta przez soczewicę, można ją spuścić.
Czy wieszCzerwona soczewica będzie gotowa za 10 minut, zielona - po 30, a brązowa - po 40 minutach (ten rodzaj soczewicy wymaga wstępnego namoczenia - od pół godziny do dwóch godzin).
Przygotowanie warzyw
- Obierz 1 małą cebulę i pokrój w małe kostki.
- Zmiel 1 małą marchewkę na grubej tarce, po uprzednim umyciu i wyczyszczeniu.
- Jeśli weźmiesz grzyby, ugotuj je przed rozpoczęciem gotowania. Jeśli wybierzesz pieczarki lub boczniaki do potrawy, nie musisz ich gotować. Wystarczy umyć i wyczyścić takie grzyby. Potnij 250 gramów wstępnie przygotowanych grzybów na plasterki. Grzyby nie powinny być drobno posiekane, ponieważ zachowają soczystość po upieczeniu.
Smażenie
- Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż cebulę i marchewkę, aż będą złote i miękkie (2-3 minuty).
- Dodaj grzyby na patelnię do warzyw. Sól i pieprz do smaku, dodaj swoje ulubione przyprawy (dla pikanterii możesz dodać czosnek do grzybów). Smaż, aż pieczarki się ugotują (5-8 minut).
- Na patelni dodaj gotowaną soczewicę.
- Dobrze wymieszaj. Danie jest gotowe. Smacznego!
Czy wiesz Jeśli nie lubisz soczewicy, możesz ją zastąpić dowolnym innym dodatkiem: ryżem, makaronem, fasolą mung, kaszą gryczaną lub fasolą. Ale to danie zmieni twoje zdanie na temat soczewicy, więc spróbuj to zrobić. Rośliny strączkowe są bardzo satysfakcjonujące, łatwo przyswajalne przez organizm i nie wymagają dużo czasu na gotowanie.
Metody dekoracji i opcje prezentacji
Podawaj na ciepło ze świeżymi warzywami lub sałatkami. Można go bez problemu przechowywać w lodówce i podgrzewać przed podaniem. Soczewicę można ozdobić grzybami drobno posiekanymi zieleniami: koperkiem lub pietruszką.
Przepis wideo
Sprawdź szczegółowy przepis wideo krok po kroku na gotowanie soczewicy z grzybami od doświadczonego kucharza. Następnie przygotowanie tego smacznego i pożywnego chudego dania nie będzie trudne.
Jak widać, gotowanie soczewicy nie jest tak trudne, a wynik zawsze będzie przyjemny. Drodzy czytelnicy, czy zrobiliście soczewicę z grzybami? Czy miałeś jakieś dodatki do tego przepisu? Udostępnij je w komentarzach poniżej. Zostaw tam swoje komentarze na temat tego dania.
Inne przepisy na soczewicę
Miłej lektury!