Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- urządzenie pomiarowe;
- łyżka stołowa;
- łyżeczka;
- trzepaczka;
- nóż;
- tarka;
- wałek do ciasta;
- szczotka silikonowa;
- sito;
- powierzchnia toczna;
- głęboki talerz;
- blacha do pieczenia;
- piekarnik;
- folia spożywcza.
Składniki
| mąka pszenna | 300 g |
| mielona wieprzowina | 250 g |
| por | 0,5 szt |
| czosnek | 2 goździki |
| woda | 100 ml |
| jajka | 2 szt |
| sól | 2 łyżeczki |
| cukier | 1 łyżeczka |
| olej roślinny | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Wlej 100 ml wody do głębokiego talerza, wbij do niego 2 jajka, dodaj 1 łyżeczkę. sól i 1 łyżeczka. cukier Dobrze wymieszaj trzepaczką.
- Przesiej mąkę 300 g przez sito i stopniowo wysyłaj do powstałej mieszaniny jajek i wody. Zagniataj ciasto, aż stanie się wystarczająco gęste i przestanie przylegać do dłoni. Przenosimy go na płaską powierzchnię, trochę posypaną mąką. Cały czas zagniatamy ciasto rękami przez około 5 minut.
- Ciasto pokrywamy folią spożywczą i odkładamy na około 20 minut.
- Drobno posiekaj połowę cebuli i wymieszaj ją z 250 g mielonej wieprzowiny. Tam wysyłamy 2 ząbki czosnku, które wstępnie obieramy i tartujemy. Dodaj 1 łyżeczkę do składników. sól i dobrze wymieszać.
- Ustawiamy piekarnik na 200 stopni. Uwalniamy ciasto z filmu i dzielimy na 2 identyczne części. Każda z części jest zwijana w warstwę średniej grubości.
- Po jednej stronie ciasta kładziemy połowę farszu z mięsa mielonego, równomiernie go rozprowadzając.
- Przykryj nadzienie drugą stroną ciasta i przyklej brzegi ciasta.
- Nasmaruj blachę do pieczenia 2 łyżkami. l olej roślinny i nałóż 2 nadziewane pasty.
- Posmaruj ciasto masłem i wyślij do rozgrzanego piekarnika na 20-30 minut (kieruj się wyglądem złotej skórki).
- Gotowi czeburek dają trochę spokoju i mogą podawać je na stole.
Czy wiesz Czeburkowie wzięli swoją nazwę od języka krymsko-tatarskiego. Dosłownie przetłumaczone oznacza „surowe ciasto”. Ta opcja gotowania ciast sprawia, że są one znacznie bardziej przydatne niż smażone. Soczyste nadzienie i delikatne ciasto na pewno nie pozostawiają obojętnym. Takie wypieki będą idealną opcją śniadaniową i będą odpowiednie do słodkiej herbaty.
Przydatne wskazówki
Poniższe wskazówki pomogą ci przygotować idealne ciasta bez większego wysiłku:
- Nigdy nie używaj ciasta drożdżowego do robienia ciastek, ponieważ wtedy nie będziesz w stanie sprawić, że będą cienkie i chrupiące.
- Eksperymentuj z różnymi rodzajami nadzień, aby uzyskać bardziej niezwykłe smaki. Idealną opcją byłoby dodanie sera, pieczarek lub pomidora do mielonego mięsa.
- Wybierz farsz, w którym jest trochę tłuszczu, dzięki czemu pieczenie będzie bardziej soczyste.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie szczegółowego filmu z przepisem na robienie soczystych i przepysznych ciastek w piekarniku.
Czy podoba Ci się tak niezwykły przepis dietetyczny na czeburek? Być może zepsułeś już siebie i swoją rodzinę? Nie zapomnij podzielić się swoją opinią na temat przepisu w komentarzach.
Inne przepisy na wypieki
Paszteciki z ciasta francuskiego
Miłej lektury!