Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piec elektryczny
- patelnia o dużej średnicy
- drewniana szpachelka
- deska do krojenia
- wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe,
- piekarnik
- ostry nóż
- patelnia ceramiczna.
Składniki
- wieprzowina - 500 g
- nowe ziemniaki - 750 g
- pomidor - 200 g
- cebula - 1 szt.
- Chmiel Suneli - 20 g
- czarny pieprz - 4 groszek
- liść laurowy - 2 szt.
- natka pietruszki - 1 pęczek
- olej roślinny - 40-60 ml
- woda butelkowana - 400 ml
- sól - opcjonalnie
Krok gotowania
Przygotuj produkty
- Przede wszystkim pokrój funt miąższu wieprzowego na kawałki o wielkości 3-4 cm.
- 750 g młodych ziemniaków dokładnie myje się twardą ściereczką, a następnie kroimy każdą bulwę na cztery części.
- Obieramy z łuski dość dużą cebulę, a następnie drobno siekamy ostrym nożem.
- Dzielimy mięsiste pomidory o wadze około 200 g na pół, a następnie kroimy na duże plasterki.
- Wlać 20-30 ml oleju roślinnego do dobrze rozgrzanej patelni.
- Na maśle posmaruj grubo posiekane ziemniaki.
- Smaż warzywa na średnim ogniu przez około 5 minut, po czym przenosimy je na osobny talerz.
- Wlej kolejne 20-30 ml oleju roślinnego do tej samej patelni, a następnie usmaż na nim wieprzowinę. Smaż mięso na złoty kolor. Siekamy natkę pietruszki nożem na dość duże kawałki.
Gotuj chanahs
- Na patelni ceramicznej zanurz smażone mięso. Zamiast ceramicznej patelni możesz używać garnków lub innych naczyń z grubym dnem. Rozłóż posiekaną cebulę drugą warstwą.
- Dodaj sól do smaku, a także 1 liść laurowy i 2 ziarna pieprzu.
- Kolejna warstwa jest uformowana z ziemniaków.
- Ponownie dodaj sól, liść laurowy i 2 ziarna pieprzu.
- Na ziemniakach rozkładamy posiekaną natkę pietruszki i układamy duże plasterki pomidorów.
- Posolić pomidory, posypać 20 g chmielu słonecznika i zalać 400 ml wrzącej wody.
- Zamykamy patelnię pokrywką i wysyłamy wraz z zawartością do piekarnika rozgrzanego do 180 ° С. Piec produkt przez 1 godzinę i 20 minut. Rozprowadzamy gorące canahas na talerzach i serwujemy, posypane drobno posiekaną zieleniną.
Przepis wideo
Dostarczony materiał wideo pomoże szybko odkryć tajemnicę gotowania słynnego gruzińskiego dania o nazwie chanakhi, zgodnie z instrukcjami powyższego przepisu.
Chanakhi po gruzińsku, przygotowane według opisanej receptury, zachwyca niezrównanym smakiem i oszałamiającym bogatym aromatem. To danie zawsze znajdzie swoje miejsce nie tylko na codziennym stole, ale także wśród pysznych przysmaków podczas uroczystej imprezy.
A jak ugotować tę gruzińską ucztę? Udostępnij swoją wersję chanahi w komentarzach. Smacznego!