Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piec, głęboki talerz, 2 głębokie miski, trzepaczka, sito, łyżka, waga kuchenna, deska do krojenia, nóż, głęboka patelnia lub garnek, folia spożywcza, rondel, naczynie.
Składniki
| mąka | 200–250 g |
| jajo kurze | 1 szt |
| żółtko | 3 szt |
| sól | ½ łyżeczki |
| cukier | ½ łyżeczki |
| orzechy włoskie | do dekoracji |
| olej roślinny | do smażenia |
| kochanie | 150 g |
| cukier | 50 g |
Krok gotowania
- Najpierw musisz oddzielić żółtka od białek. Weź głęboki talerz i miskę, ostrożnie podziel 3 jajka na białko i żółtko. Nie spiesz się z rzucaniem białek, możesz z nich zrobić pyszne bezy.
- W misce z żółtkami dodaj ½ łyżeczki. sól i ½ łyżeczki cukier, a następnie ostrożnie przesuń mieszaninę za pomocą trzepaczki, aż sól i cukier rozpuszczą się w żółtkach, a masa stanie się jednorodna. 200–250 g mąki pszennej należy przesiać przez sito do osobnej miski, aby wzbogacić ją w tlen.
- Wlej masę żółtka, soli i cukru do mąki, a następnie wymieszaj ciasto. Aby dobrze zagnieść, posyp blat mąką i ugniataj ciasto bezpośrednio na stole. Zgodnie z konsystencją powinien być tak szczelny jak pierogi. Przybliżony czas wyrabiania powinien wynosić około 5 minut.
- Po ugniataniu ciasta musisz go odpocząć. Zawiń w plastikową torbę lub folię spożywczą i pozostaw w spokoju na 20-30 minut. Teraz możesz zacząć walczyć. Ponownie posyp trochę mąki na stole, połóż na nim ciasto i podziel je na 2 części, aby wygodniej było zrolować. Za pomocą wałka rozwałkuj warstwę o grubości 1-2 mm, wytnij nadmiar wokół krawędzi, aby utworzyć prostokąt.
- Następnie ten prostokąt należy pociąć na długie paski o szerokości 3 cm, a następnie pociąć te paski na paski.
- Gdy całe ciasto zostanie pokrojone w paski, weź głęboką patelnię lub patelnię, wlej do niej olej roślinny i dobrze go rozgrzej.
- Aby sprawdzić, jak dobrze rozgrzana jest patelnia, możesz zanurzyć jedną słomkę w oleju. Jeśli zacznie się natychmiast gotować, oznacza to, że możesz zacząć smażyć ciasto w małych porcjach przez 1 minutę (powinno być trochę upieczone), ciągle mieszając. Musisz wyjąć smażone ciasto z patelni łyżką cedzakową, układając je na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
- Teraz zacznijmy gotować syrop. Wymieszaj 50 g cukru w rondlu z grubym dnem ze 150 g miodu i podpal. Mieszankę należy ciągle mieszać, aby cukier się rozpuścił. Doprowadzić do wrzenia, a następnie przytrzymać w ogniu przez kolejną minutę, ciągle mieszając, a następnie usunąć.
- Następnie wlej gorącą słomkę do słomek i delikatnie wymieszaj, aby nie uszkodzić. Weź duże naczynie i rękami zwilżonymi zimną wodą, zacznij formować uchwyt, aż syrop zamrozi, tworząc małą zjeżdżalnię. Zmiel orzechy włoskie za pomocą blendera lub wałka do ciasta i lekko posyp chuck-chuck na wierzchu. Włóż ugotowane naczynie do lodówki na kilka godzin, aby ustawić.
- Podawać danie z herbatą lub kawą.
Przepis wideo
Na prezentowanym filmie zobaczysz, jak szybko i łatwo przygotować pyszny deser przy użyciu minimum produktów i środków. Autor pokaże cały proces przygotowania pysznego czak-czaka.
Drodzy czytelnicy, czy wiedzieliście o istnieniu tak niezwykłego, ale jednocześnie prostego przepisu? Podobało ci się i czy spróbujesz to powtórzyć? Który deser jest twoim ulubionym?
Inne przepisy na wypieki
Miłej lektury!