Chuck-Chuck krok po kroku 🥧 przepis ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

sito;
głęboka pojemność;
torba celofanowa;
wałek do ciasta;
nóż;
garnek z grubym dnem;
płaskie naczynie
ręczniki papierowe;
odpieniacz;
piec lub płyta;
garnek lub patelnia z grubym dnem;
forma podzielona;
folia spożywcza;
komora chłodziarki.

Składniki

Mąka pszenna	200 g
Jajka	2 szt
Soda	1/4 łyżeczki
Sól	1 szczypta
Kochanie	250 g
Cukier	70 g
Olej roślinny	do smażenia
Masło	do smarowania form

Krok gotowania

Przesiej 90 g mąki pszennej do głębokiego pojemnika z sitkiem. Dodaj 2 jajka kurze, 1 szczyptę soli i 1/4 łyżeczki mąki. soda. Wszystko dokładnie wymieszaj (jak najwięcej).
Następnie rozkładamy zawartość pojemnika na powierzchnię roboczą, dodajemy kolejne 90 g przesianej mąki i zagniatamy gęste ciasto (konsystencja powinna wyglądać jak pieróg).
Wkładamy powstałe ciasto do plastikowej torby i zostawiamy na 30 minut.
Po określonym czasie wyjmujemy ciasto z opakowania. Delikatnie posyp powierzchnię roboczą resztą mąki i rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości około 2 mm za pomocą wałka do ciasta.
Rozwałkuj rozwałkowane ciasto na paski o szerokości około 3 cm za pomocą noża.
Następnie pociąć powstałe paski na cienkie paski.
Wlać olej roślinny do smażenia na patelni z grubym dnem (potrzeba tyle oleju, że ciasto unosi się w nim i smaży jak w głębokim tłuszczu) i podpala. Gdy olej jest podgrzewany, zaczynamy w nim kroić pokrojone ciasto i smażyć, aż osiągnie przyjemny złoty kolor (każda „porcja” musi być smażona przez około 3-4 minuty).
Smażone ciasto wyjmujemy z oleju za pomocą łyżki cedzakowej i kładziemy na naczyniu pokrytym ręcznikami papierowymi.
Gdy ciasto ostygnie, przenieś je do głębokiej miski. Na patelni lub patelni z grubym dnem zmieszaj 250 g miodu i 70 g cukru.
Stawiamy patelnię na wolnym ogniu i ostrożnie mieszamy jej zawartość. Kontynuując mieszanie, podgrzewamy syrop na małym ogniu przez około 10 minut (aż ziarna miodu i cukru całkowicie się rozpuszczą), zapobiegając wrzeniu. Kawałki smażonego ciasta wlać do przygotowanego gorącego syropu. Wszystko szybko i dokładnie wymieszać, aby syrop był równomiernie rozłożony między kawałkami ciasta.
Lekko nasmaruj demontowalną formę masłem. Wrzucamy do niego ciasto, miesza się z syropem i ostrożnie taranujemy ręką zwilżoną zimną wodą.
Poczekaj, aż zawartość formy całkowicie ostygnie, a następnie przykryj formę folią spożywczą i wyjmij ją na co najmniej 3 godziny w lodówce.
Po określonym czasie wyjmujemy deser z lodówki, usuwamy folię i boki formy i kroimy porcje na porcje. Smacznego!