Przepisy na sos pesto 🍲 jak gotować sos pesto, szybkie i łatwe przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami

Zobacz i wybierz przepisy na sos pesto dla każdego smaku i koloru. W tej sekcji przedstawiono najsmaczniejsze, najprostsze i najszybsze przepisy na sos pesto ze zdjęciami do gotowania w domu. Przeczytaj więcej o sosie pesto ...

Więcej o sosie pesto

Przepisy kulinarne często wspominają sos pesto.Co to jest sos pesto i jak zrobić pesto w domu? Popularną przyprawą pesto jest zielony włoski sos, który słynie z orzeźwiającego smaku. Robią go według przepisu znanego w gotowaniu od 1863 roku. Nie jest trudno go ugotować, a skład pesto nie zmienił się przez lata: 7 łyżek oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 40 g nasion sosny, 50 g startego parmezanu, 1 pęczek bazylii, 1 ząbek czosnku . Klasyczny przepis: zmielić czosnek, prażone nasiona sosny, liście bazylii i oliwę z oliwek w moździerzu, a następnie dodać do smaku sól i tarty ser, najlepiej parmezan. Jego zalety są niezaprzeczalne: skład sosu pesto dostarcza ludzkiemu organizmowi witamin, pierwiastków śladowych, białek i zdrowych tłuszczów. Robienie sosu pesto to prawie rytuał: wystarczy zmielić wszystkie produkty w marmurowym moździerzu z drewnianym tłuczkiem. Nic dziwnego, że sos nazywa się „pesto” - od włoskiego „wali”. Przepis na sos pesto w domu niewiele różni się od klasyki. Ale w naszym regionie nie ma nasion sosny, więc zostały zastąpione orzechami sosny. Możesz zrobić sycylijskie pesto, dodając do niego zmiażdżone obrane pomidory (orzechy nie są dodawane).

Jeśli nie ma czasu na zmielenie składników w moździerzu, możesz użyć blendera w domu, ale musisz przerwać składniki na krótki czas, aby nie zepsuć smaku i koloru. Skład sosu pesto można zmieniać, zastępując bazylię pietruszką lub rukolą, orzeszki piniowe migdałami lub orzechami włoskimi. Możesz dodać majeranek lub oregano do sosu, zdecyduj, który ser dodać. Ale oliwa z oliwek i czosnek pozostają niezmienione. Jak więc gotować pesto w domu: umyj i osusz liście bazylii, włóż je do blendera z czosnkiem i orzeszkami piniowymi, wlej oliwę z oliwek i dodaj trochę soli. Ubij ziemniaki w blenderze, dodaj tarty ser i wymieszaj. Gotowy sos można przenieść do słoika z pokrywką i przechowywać w lodówce przez kilka dni. Jak zrobić grubsze pesto? Po prostu dodaj trochę więcej orzechów.

Co to jest pesto w gotowaniu? Jest to jeden z najpopularniejszych sosów, wraz z beszamelem, pomidorem, subizem itp. Co można gotować z pesto w domu? Gotowanie z pesto jest łatwe: włóż ten zdrowy sos do pizzy zamiast pomidora, do zupy można dodać nawet kilka łyżek. Dania z sosem pesto mają bardzo przyjemny świeży smak z nutą orzechową. Przepisy z sosem pesto są różnorodne, dzięki czemu można podawać makaron, omlety, sos, gotowaną rybę lub pieczone mięso - dowolne
danie jest z nim w harmonii.