Przeczytaj więcej o kotletach z mięsa mielonego
Prawdopodobnie każda gospodyni domowa umie gotować pyszne domowe paszteciki z mięsa mielonego zgodnie z klasycznym przepisem. Najczęściej gotuje się je na patelni z mielonego mięsa z chlebem. To najłatwiejsza opcja. Ale możesz gotować kotlety w piekarniku. Oczywiście każda gospodyni domowa ma własne składniki, które dodają, gotując w kotletach, aby były soczyste i smaczne.
Często młode początkujące gospodynie domowe mają pytanie: „Jak gotować na patelni według domowego przepisu”? W takim przypadku najlepiej wybrać przepis krok po kroku na mielone klopsiki ze zdjęciem. To bardzo pomoże ci postawić pierwsze kroki.
Proces gotowania pasztecików z mięsa mielonego jest na pierwszy rzut oka prostym i bezpośrednim procesem. Istnieje jednak kilka podstawowych zasad, których przestrzeganie zawsze pozwoli uzyskać dobry wynik. Aby zrobić soczyste klopsiki, musisz wybrać odpowiednie mięso i ugotować pyszne mięso mielone na klopsiki. Najsmaczniejsze kotlety uzyskuje się przez dodanie tłustego mięsa wieprzowego lub nawet smalcu. Dobrze jest robić mieszane mielone klopsiki z kilku rodzajów mięsa.
Bardzo ważne jest, jak gotować mięso mielone na kotlety. Po przekręceniu mielonego mięsa cebulą absolutnie konieczne jest ugniatanie go rękami, aby okazało się bardziej przewiewne. Siła mięsa mielonego da kilka łyżek lodowatej wody, dodanych przez ugniatanie. Kolejny sekret gotowania soczystej tuniki: dodaj kostkę zimnego masła na końcu ugniatania.
Również soczyste mięso mielone doda startą cukinię, dodaną zamiast chleba lub chleba.
Zwykle przed smażeniem kotlety są panierowane w bułce tartej lub mące i smażone w oleju roślinnym. Tak przygotowywane są klasyczne mielone klopsiki na patelni. Ale nadal można kotlety w zmiażdżonych orzechach i ziarnach sezamu, które nadadzą im niezwykły bogaty smak.
Najczęściej kotlety mięsne są przygotowywane, ale kotlety mogą być kotletami warzywnymi: kapustą, marchewką, kabaczkiem.
Istnieją proste przepisy na domowe mielone klopsiki. Czasami jednak chcesz ugotować coś niezwykłego, wyjątkowego na świątecznym stole lub po prostu, aby zadowolić bliskich. Na przykład kotlety w Kijowie, kotlety mielone wieprzowe z serem lub grzybami, kotlety „gniazdo” lub kotlety z nadzieniem jajecznym i majonezem. Znając tajniki gotowania mięsa mielonego, nie jest trudno przygotować takie potrawy według przepisów i instrukcji. A zdjęcia krok po kroku dają jasny obraz wyników uzyskanych na każdym etapie.