Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- 2 patelnie lub 1 patelnia i patelnia;
- prasa czosnkowa;
- nóż;
- deska do krojenia;
- tarka;
- łopatka;
- głęboka miska;
- miska;
- trzepaczka lub mikser;
- lodówka;
- kuchenka
Składniki
- Bakłażan - 6 szt.
- Jajka kurze - 2 szt.
- Cebula - 1/2 szt.
- Pomidory - 3 szt.
- Słodka papryka - 2 szt.
- Marchewki - 1/2 szt.
- Czosnek - 4 goździki
- Imbir - 1 łyżka. l
- Olej roślinny - 50-70 ml
- Kostka bulionowa z grzybami - 2 szt.
- Zieloni do smaku
Krok gotowania
- Na początek dokładnie umyj i wysusz bakłażan. Następnie odcinamy od nich łodygę i usuwamy skórkę.
- Obrane bakłażany pokrojone na małe kawałki. Bakłażan można pokroić w kostkę lub paski.
- Plastry bakłażana w głębokiej misce.
- W osobnym pojemniku połam 2 jaja kurze i ubij je trzepaczką lub mikserem. Opcjonalnie możesz ubijać jajka bezpośrednio w bakłażanie.
- Wlej ubite jajka do miski z bakłażanem i dokładnie wymieszaj. Następnie włóż bakłażana do lodówki na około 40-60 minut. W tym czasie jajka powinny zanurzyć się w bakłażanie. Można je okresowo mieszać.
- Podczas gdy bakłażan jest w infuzji, przystępujemy do przygotowania opatrunku. Pieprz jest oczyszczony z sadzonek i nasion i pokrojony w kostkę. Obierz marchewki i natrzyj drobną tarką. Następnie obierz pomidory. Aby to zrobić, wrzuć je do wrzącej wody na kilka sekund, a następnie natychmiast przenieś je do zimnej wody. Po takich manipulacjach skórę można łatwo usunąć z nich. Same pomidory są krojone w małe kostki. Obierz 4 ząbki czosnku z łuski. Usuwamy połówkę małej cebuli z łuski i kroimy w kostkę. Obierz korzeń imbiru, a następnie wetrzyj drobną tarkę. W sumie potrzebujemy około 1 łyżki. l tarty imbir.
- Następnie umieść patelnię na kuchence i obficie nasmaruj olejem roślinnym.
- Włóż posiekaną cebulę do rozgrzanej patelni, a następnie dodaj startego imbiru i wyciśnij 2 ząbki czosnku na patelnię. Mieszaj i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta. Następnie dodaj do patelni startą marchewkę.
- Gdy marchewki są lekko smażone, połóż pokrojone pomidory i paprykę na patelni. Wymieszaj i zacznij gotować na wolnym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
- Następnie zagnieść widelcem kostkę bulionową i dodać warzywa do patelni. Dokładnie wymieszaj i kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu. Solenie warzyw nie jest konieczne.
- Kładziemy kolejną patelnię na piecu, smarujemy olejem roślinnym i dobrze ogrzewamy. Następnie kładziemy na nim bakłażany i zaczynamy smażyć, od czasu do czasu mieszając.
- Kiedy bakłażany są lekko zrumienione, musisz zmiażdżyć kolejny bulion, dodać go do garnka i dokładnie wymieszać. Wyciskamy tutaj kolejne 2 ząbki czosnku. Nadal smażymy bakłażany na średnim ogniu, aż będą miękkie. Gdy bakłażany są smażone, wlej je na patelnię z dressingiem. Mieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.
- Dodaj drobno posiekane warzywa do gotowego naczynia, wymieszaj i podaj. To danie może być podawane na gorąco lub jako zimna przekąska. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się, jak szybko i smacznie gotować bakłażana „Jak grzyby” według prostego przepisu. Autor szczegółowo wyjaśnia, co jest do tego potrzebne i jak przygotować wszystkie niezbędne składniki.Wyjaśnia również szczegółowo, dlaczego bakłażan i dressing muszą być gotowane osobno.
Więc teraz wiesz, jak szybko i łatwo ugotować pyszne bakłażany w prostym przepisie. Czy często gotujesz bakłażany dla siebie i swoich bliskich? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się wrażeniami w komentarzach.