Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- miarka;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- głęboka miska;
- trzepaczka;
- folia spożywcza lub plastikowa torba.
Składniki
| Kefir | 300 ml |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Olej roślinny | 30 ml |
| Masło | 25 g |
| Cukier | 1,5 łyżeczki |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Soda | 1 łyżeczka |
| Mąka | 400–500 g |
Krok gotowania
- Wlej 300 ml kefiru do głębokiej miski. Zaleca się, aby sfermentowany produkt mleczny miał temperaturę pokojową. Dodaj 1 jajko kurze, 1,5 łyżeczki do kefiru. cukier i 1 łyżeczka. sól Do pozostałych składników włóż 1 łyżeczkę. soda bez góry i dokładnie wymieszaj trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Wlać 30 ml oleju roślinnego do powstałej mieszaniny. Warto wziąć bezwonne masło, ponieważ gotowa pizza może mieć nieprzyjemny posmak. Po dodaniu oleju roślinnego ponownie wymieszaj wszystkie składniki w misce.
- Włóż około 300 g mąki pszennej do osobnej miski i dodaj do niej kawałek masła o wadze 25 g. Masło powinno być ciepłe i lekko miękkie. Zmiel masło i mąkę rękami, aż uzyskasz masło i okruchy mąki. Jeśli wyjmiesz masło tylko z lodówki, ciężko będzie z nim pracować i ciężko ugniatać, aż powstanie okruchy.
- Wlać mieszaninę kefiru do miski z mąką. Dobrze wymieszaj łyżką stołową.
- Dodaj pozostałe 100-200 g mąki do ciasta i zagniataj rękami. Ugniatanie ciasta zajmie około 7-10 minut. Wygodniej jest go zagnieść w misce, ale jeśli nie jest to dla ciebie wygodne, przenieś go na stół. Gotowe ciasto powinno być miękkie, żywe i nie zapchane mąką.
- Włóż ciasto do pizzy zmieszane do miski i przykryj folią spożywczą. Jeśli nie był pod ręką, użyj zwykłej plastikowej torby. Pozostaw ciasto do odstania w temperaturze pokojowej na 30-40 minut.
- Po 40 minutach ciasto do pizzy jest gotowe. Możesz go jeszcze trochę ugnieść i rozwałkować wałkiem do ciasta, nadając mu okrągły lub prostokątny kształt. Ciasto jest wszechstronne i szybko się gotuje. Możesz używać zarówno słodkich, jak i pikantnych dodatków do pizzy. Co więcej, to ciasto nadaje się również do ciast i ciast.
Przepis wideo
Twoja uwaga jest przedstawiona w szybki sposób na przygotowanie pysznego ciasta na pizzę bez drożdży. Nadaje się zarówno do pizzy słodkiej, jak i solonej, ponieważ ma neutralny smak. Przepis opisano szczegółowo, a na początku filmu pokazano wszystkie składniki w odpowiedniej ilości, które trzeba zagnieść na ciasto.
Czy robisz ciasto do pizzy z kefirem, czy wolisz robić je z drożdżami? Czy podoba Ci się smak gotowego ciasta i ile czasu spędzasz na miksowaniu? Jakich składników zwykle używasz jako dodatków do pizzy? W komentarzach podziel się doświadczeniami kulinarnymi związanymi z przygotowaniem pysznego ciasta do pizzy.
Inne przepisy na ciasto do pizzy
Miłej lektury!