Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: waga kuchenna, miarka, 2 głębokie miski, sito, łyżka stołowa i łyżeczka, widelec, miska.
Składniki
| mąka pszenna premium | 450–550 g |
| kefir | 300 ml |
| jajo kurze | 1 szt |
| olej roślinny | 1-1,5 art. l |
| cukier | ½ łyżki l |
| soda | ½ łyżeczki |
| sól | ½ łyżeczki |
Krok gotowania
- Na początek przesiej około 450-500 g mąki pszennej do głębokiej miski z sitkiem. Dodaj ½ łyżeczki mąki. sól i ½ łyżeczki sody, a następnie dobrze wymieszaj łyżką stołową. Mąkę należy przesiać, aby wypiek był miękki i przewiewny.
- W osobnej misce ubij jedno jajo kurze i ubij widelcem, aż będzie gładkie. Wlej 300 ml kefiru w temperaturze pokojowej do wolnej głębokiej miski i dodaj do niej ubite jajko, wszystko dobrze wymieszaj.
- W misce z kefirem stopniowo dodawaj przygotowaną mąkę. Najpierw dodaj połowę i dobrze wymieszaj łyżką, a następnie dodaj pozostałą mąkę i ugniataj ciasto łyżką. Gdy ciasto zgęstnieje, ugniataj je rękami, aby zebrać całą mąkę.
- Następnie wlej ½ łyżki. l cukier i 1 łyżka. l olej roślinny. Ręcznie wymieszaj cukier i masło w cieście. W razie potrzeby przesiej trochę mąki, aby ciasto nie przylegało do rąk. Następnie przesuń go na powierzchnię roboczą i ugniataj rękami, aż do uzyskania jednolitej gładkiej bryły. Aby łatwiej pracować z ciastem, nalej niewielką ilość oleju roślinnego na powierzchnię roboczą. Gotowe ciasto można natychmiast wykorzystać do zrobienia pizzy, ponieważ nie trzeba do niego podchodzić. Lub możesz zamrozić gotowe ciasto do następnego użycia.
Do tak szybkiego testu można użyć tych samych szybkich wypełnień. Możesz posmarować bazę wybranym sosem, posyp posiekaną kiełbasą, bekonem, szynką lub kurczakiem, wyłóż kręgi pomidorów i posyp tartym serem i ziołami na wierzchu. Możesz również dodać świeże grzyby do prawie wszystkich opcji nadzień.
Dla miłośników owoców morza bardzo korzystne będzie połączenie krewetek, kalmarów lub konserw rybnych z dodatkiem pomidorów i szpinaku, wszystko można udekorować posiekanymi oliwkami. W razie potrzeby do nadzień mięsnych można dodać kukurydzę w puszkach i ananasa.
Dla wegetarian możesz przygotować nadzienie z samych warzyw, używając bakłażana, pomidorów, papryki i cebuli. Eksperymentuj, a więc stwórz własną pizzę.
Przepis wideo
Jak łatwo i szybko ugniatać miękkie, drożdżowe ciasto do pizzy, możesz obejrzeć bardziej szczegółowo na wideo.
Ciasto kefirowe bez drożdży jest bardzo delikatne i miękkie. To z tego testu wychodzi cienka i chrupiąca podstawa do pizzy. Spróbuj zrobić delikatne ciasto na ten szybki przepis i przekonaj się sam. Możliwe, że właśnie taka metoda robienia ciasta na pizzę stanie się najbardziej popularna w Twojej rodzinie, ponieważ jest łatwo przygotowywana i nie wymaga dużo czasu.
Inne przepisy na ciasto do pizzy
Ciasto do pizzy z kwaśną śmietaną