Gotowana wieprzowina w powolnym naczyniu - obfite i aromatyczne danie w nowy sposób

Jak sugeruje doświadczenie, ze słowem „gotowana wieprzowina” większość ludzi wyobraża sobie imponującą szynkę wieprzową prosto z pieca. W rzeczywistości „nowoczesną” gotowaną wieprzowinę można gotować w powolnym naczyniu - nie straci smaku, a być może będzie bardziej soczysta. Danie można upiec z dowolnego mięsa: wieprzowego, wołowego, jagnięcego, kurczaka, nie mniej smaczne wyjdzie z indyka wieprzowego w powolnym naczyniu. Wszystko zależy od umiejętności kucharza i niektórych niuansów.

Ogólne wskazówki dotyczące gotowania

Jak już powiedzieliśmy, każde mięso będzie działać na gotowaną wieprzowinę, ale przygotujemy klasyczną wieprzowinę gotowaną na wolnym ogniu. Dlaczego Ponieważ wieprzowina jest tradycyjnie stosowana w tym naczyniu od wielu lat, a tylko wieprzowina daje miękko gotowaną wieprzowinę. Nawiasem mówiąc, najlepiej wybrać większy kawałek (szynka, łopatka, schab lub dowolny inny) - wtedy gotowe danie będzie szczególnie soczyste. Gotowana wieprzowina jest gotowana bez kości, więc nawet przed zakupem nie będzie problemu z prośbą o usunięcie kości i skóry, jeśli nagle nie lubisz chrupkiego.

Obierz mięso ze wszystkiego, co zbędne, ale nie usuwaj całkowicie warstwy tłuszczu - doda to soczystości. Teraz nasz smakołyk jest w pełni przygotowany do marynowania. Jeśli spieszysz się, aby świętować w pośpiechu, najprawdopodobniej podasz danie na stole, co najmniej kilka godzin w ziołach i przyprawach wystarczy na mięso. Ale w przypadku, gdy masz czas, lepiej jest trzymać wieprzowinę w marynacie przez dzień lub dwa, a może nawet trzy. Jak gotować gotowaną wieprzowinę w powolnej kuchence i zrobić udaną marynatę - więcej na ten temat później.

Marynata Wieprzowa

Sosy i marynaty - tutaj gospodynie domowe nigdy nie osiągają konsensusu. Ktoś bardziej jak ostry, ktoś ostry i kwaśny, inni - słodki. Postaramy się skupić na najpopularniejszych przepisach na gotowaną marynatę wieprzową, ale możesz bezpiecznie eksperymentować ze składnikami i stworzyć wyjątkowy smak. Jak zrobić gotowaną wieprzowinę w powolnej kuchence, szczególnie pikantnej, jak na zdjęciu? Potrzebujesz więc:

• czerwone wino, kwas chlebowy lub sos sojowy;
• kilka głów czosnku;
• 1-2 szt. cebula;
• liść laurowy;
• groszek z czarnego pieprzu;
• przyprawy do wyboru (goździki, kminek, jałowiec, musztarda, papryka chili, kolendra, rozmaryn).

Sukces całej marynaty będzie zależeć od tego, jak wysokiej jakości będzie pierwsza, jest to również główny element. Jeśli wszystko jest jasne z winem i sosem, lepiej zachować szczególną ostrożność w przypadku kwasu chlebowego - oczywiście plastikowe butelki z jasnymi etykietami raczej nie zawierają wysokiej jakości produktu. Przepis na gotowanie jest bardzo prosty - wymieszaj wszystkie składniki i zanurz w nim naszą wieprzowinę, nadziewaną czosnkiem i czarnym pieprzem. Wreszcie, gdy wieprzowina jest wystarczająco nasycona sokami i jest gotowa do gotowania, można ją ułożyć w powolnym naczyniu.

Domowa wieprzowina gotowana w multicookerze Panasonic

Przepisy, które podamy później, są równie dobre dla wszystkich multicookerów, które można łatwo przygotować w domu. Istnieją jednak pewne funkcje. Gotowana wieprzowina w garnku Panasonic raczej nie będzie miała chrupkiego ciasta, ponieważ gama modelowa firmy nie ma urządzeń z górnym ogrzewaniem - przed gotowaniem najlepiej usunąć skórkę z mięsa.Ale jest to doskonała okazja do gotowania gotowanej wieprzowiny w powolnym naczyniu w folii - zachowa wszystkie soki i stanie się niesamowicie miękka. Aby to zrobić, musisz:

1. podsmaż przygotowane mięso trochę w trybie smażenia - dzięki temu uzyska bardzo „skórkę”;
2. wybierz kawałek folii, aby ściśle owinął cały kawałek mięsa;
3. upewnij się, że nie ma otworów w folii i gotuj mięso w trybie pieczenia.

Mały sekret: po całkowitym ugotowaniu gotowanej wieprzowiny pozostaw ją w folii na kolejne 10–15 minut - aby mięso w końcu „sięgnęło”. To wszystko - wkrótce danie będzie gotowe do podania. Tradycyjnie gotowaną wieprzowinę podaje się na zimno, ale „gorąca opcja” z pewnością spodoba się wszystkim.

Gotowana wieprzowina w powolnej kuchence Polaris

Główną zaletą tej marki jest zdolność do utrzymania maksymalnej ilości witaminy ze względu na konstrukcję urządzeń. Ponadto nowe modele są wyposażone w funkcję grzania 3D, która sprawia, że ​​mięso jest wyjątkowo soczyste. Gotowana wieprzowina w powolnej kuchence Polaris - tajemnice i małe sztuczki.

• Jeśli gotujesz mięso bez pomocy folii lub rękawa, połóż je grubszą stroną do góry - w ten sposób soki odżywiają je przez cały czas gotowania.
• Gotowana wieprzowina w rękawie okazuje się bardzo miękka, ale rękaw musi być dłuższy z każdej strony o 15-20 centymetrów - to pozwoli jej nie pęknąć podczas pieczenia.
• Od czasu do czasu, aby utworzyć apetyczną skórkę, zalej mięso resztkami marynaty.

Przetnij przygotowane mięso na plasterki i połóż na talerzu, ozdabiając je zielenią.

Gotowana wieprzowina w powolnej kuchence Redmond

Właściciele urządzeń popularnego producenta wiedzą, jak smakują smaczne potrawy w multicookerach Redmond. A gotowana wieprzowina w powolnej kuchence Redmond nie jest wyjątkiem. Aby danie okazało się szczególnie skuteczne, wystarczy poznać kilka tajemnic gotowania.

• Kilka minut przed gotowaniem mięsa pokrój rękaw, a następnie szynka będzie miała czas na zrumienienie.
• Mięso można nadziać nie tylko przyprawami, ale także warzywami - czosnkiem, marchewką i innymi kombinacjami. Znane danie za każdym razem nabierze nowego smaku.
• Zwykle kroi się wieprzowinę na cienkie plasterki, ale ta metoda nie nadaje się do gorącego naczynia - mięso rozpadnie się pod nożem, więc natychmiast odetnij je „z serca”.

To wszystkie niuanse gotowania tradycyjnej rosyjskiej potrawy. Wybierz przepis na gotowaną wieprzowinę w powolnej kuchence, aby spróbować, eksperymentować z przyprawami i cieszyć się rezultatem!

Inne przepisy na sałatki