Kanapki z wątróbką dorsza - smaczna i prosta przekąska

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• płyta grzewcza;
• patelnia;
• deska do krojenia;
• nóż;
• prasa do kruszenia czosnku;
• mała głęboka miska;
• piękne danie lub płaski talerz.

Składniki

Krok gotowania

1. Jajko na twardo przez 5 minut, ostudzić i obrać. Aby zapobiec przedostawaniu się okruchów ze skorupki jajka do nadzienia, obrane jajo można delikatnie umieścić pod strumieniem wody, aby resztki można było zmyć. Następnie weź głęboką miskę i zetrzyj jajko na drobnej tarce.
   
2. Dodaj wątróbkę z dorsza na patelnię bez soku i płynu.
   
3. Następnie wyślij czosnek, przeszedł przez prasę. W razie potrzeby czosnek można zetrzeć tylko prażone kromki chleba lub nie można go w ogóle dodać.
   
4. Umyj koperek i natkę pietruszki, drobno posiekaj i dodaj do zawartości.
   
5. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładka. Jeśli planujesz podawać kanapki z takim środkiem do smarowania w ciągu kilku godzin, należy je przykryć lub dokręcić folią spożywczą i wysłać do lodówki.
   
6. Cienka francuska bagietka pokrojona w plastry o grubości około 1–1,5 cm Jeśli wybierzesz bochenek lub „cegłę”, pokrój chleb po przekątnej, aby plasterek miał trójkątny kształt i wyglądał bardziej apetycznie i elegancko. Na płycie rozgrzej patelnię z dodatkiem masła i usmaż każdą kromkę chleba z każdej strony, aż stanie się jasnobrązowa.
   
7. Wyjmij chleb z patelni i pozwól mu ostygnąć. Ułóż uzyskaną pastę z wątroby dorsza, jajek i zieleni w mniej więcej takiej samej ilości na każdym kawałku chleba i równomiernie wygładź na powierzchni.
   
8. Umyj ogórek, pokrój w cienkie plastry o grubości 2-3 mm i połóż na wierzchu pasty. Zamiast ogórka możesz użyć dowolnego warzywa, które ci się podoba. Może to być na przykład awokado, pomidor, sałata, plasterek cytryny, oliwki lub oliwki.
   
9. W razie potrzeby kanapki na wierzchu można lekko osolić i pieprzyć, przyozdobić majonezem. Ponadto jako dekorację można użyć czarnego i czerwonego kawioru, startego żółtka lub twardego sera. Kanapki są pięknie ułożone na talerzu i można je podawać.
   

Przepis wideo

W przepisie wideo zobaczysz kolejne etapy robienia kanapek z wątróbką dorsza i przybliżoną opcją podania.

Inne przepisy na ryby