Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- trzepaczka;
- pojemniki na składniki;
- garnek;
- powierzchnia do wyrabiania ciasta;
- wałek do ciasta;
- łyżka;
- wtyczka;
- ostry nóż;
- film lub ręcznik;
- nić dentystyczna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mleko (kwaśne) | 300 ml |
| Suszone drożdże | 11 g |
| Sól | 2/3 łyżeczki |
| Cukier | 2 łyżki. l |
| Cukier waniliowy | 1 szt |
| Jajka | 3 szt |
| Mąka | 600 g |
| Masło | 110 g |
| Cukier | 2-3 łyżki. l |
| Cynamon | do smaku |
| Mleko skondensowane | 250 g |
| Olej roślinny | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Ogrzewamy kwaśne mleko, aby było ciepłe, ale nie gorące. Wlej mleko do miski, dodaj 11 gramów suchych drożdży, soli, cukru, torebkę cukru waniliowego, jedno jajko i jedną łyżkę oleju roślinnego. Dobrze wymieszaj.
- Dodaj prawie całą mąkę, pozostawiając około 100 gramów na później.
- Zagniataj ciasto rękami przez około 3-5 minut.
- Ciasto będzie lepkie, więc ugniatanie go rękami będzie dość trudne i niewygodne. Aby kontynuować ugniatanie, dodaj do ciasta roztopione masło (nie gorące) i wymieszaj z ciastem. Ciągle wyrabiamy.
- Dodaj pozostałą mąkę i zagnieść ciasto. Powinien przestać przylegać do twoich dłoni.
- Wyjmujemy ciasto z miski, posypujemy mąką powierzchnię roboczą i dalej zagniatamy ciasto na powierzchni.
- Wkładamy ciasto do miski, przykrywamy ręcznikiem lub folią, pozostawiamy w ciepłym miejscu, aby zbliżyć się na 40-50 minut.
- Zagniatamy ciasto, zabieramy na powierzchnię roboczą, posypane mąką. Rozwałkuj ciasto rękami, zrób z niego „kopertę” i pozostaw na 15 minut w misce.
- Ciasto wzrośnie jeszcze mocniej.
- Ponownie rozłóż ciasto na powierzchni pokrytej mąką. Rozwałkowujemy ciasto wałkiem do warstwy, tworząc przyszłe bułki.
- Posmaruj miękkie masło na powierzchni ciasta.
- Posyp ciasto cukrem, cynamonem lub cukrem waniliowym na oleju do smaku. Możesz również wybrać cukier brązowy zamiast zwykłego.
- Skręcamy warstwę w rolkę i kroimy na 12 równych części. Aby rolki były idealnie gładkie, przetnij je bardzo ostrym nożem lub nicią dentystyczną.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem i włóż bułki do formy. Formę przykrywamy folią, nie dociskając jej do rolek. Pozostaw bułki na 15 minut, lekko powiększone.
- Jak tylko bułki staną się większe, wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 180-200 stopni przez 30-35 minut w 180 stopniach.
- Bułeczki są gotowe! Śmietankę najlepiej przygotować wcześniej, gdy ciasto będzie odpowiednie.
- Do śmietany wystarczy wziąć niewielką ilość zwykłego skondensowanego mleka, około 250 gramów. Dodaj skondensowane mleko do garnka, połam na nim dwa jajka.
- Podpalamy i zaczynamy mieszać trzepaczką, aż zgęstnieje. Masa nie powinna się gotować. W ten sposób mleko skondensowane stanie się grubsze i będzie idealne do smarowania bułek.
- Gdy bułki nieco ostygną, posmaruj je kremem na wierzchu i pozostaw na 10-15 minut, aby krem namoczył bułeczki.
- Gotowe! Cinnabon można zjeść w domu. Smacznego!
Przepis wideo
Możesz obejrzeć ten film, aby zapamiętać każdy krok, dzięki któremu bułeczki ze skondensowanym mlekiem będą jeszcze lepsze. Kobieta z filmu powie ci, jak prawidłowo upiec cynamon w domu i jak zrobić budyń szybciej i łatwiej niż klasyczny przepis.Miłego widoku!
Teraz wiesz, że proces pieczenia bułek ze skondensowanym mlekiem nie zajmie dużo czasu. Dzięki temu prostemu przepisowi możesz ugotować dokładnie te same bułki w domu i podać je do stołu, robiąc wrażenie na twoich krewnych i gościach swoimi umiejętnościami. Czy lubisz domowe ciasta? Jeśli tak, to które bułeczki lubisz najbardziej gotować? Może podzielisz się swoimi sekretami gotowania najsmaczniejszych i najbardziej luksusowych bułeczek ze skondensowanym mlekiem? Napisz poniżej w komentarzach!
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!