Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:szczotka cukiernicza, piekarnik, sito do mąki, blacha do pieczenia, pergamin, miarka, trzepaczka.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Biała mąka pszenna | 500 g |
| Mleko | 200 g |
| Jajko kurze | 2 szt |
| Cukier granulowany | 4 łyżki. l |
| Suszone drożdże | 1 łyżka. l |
| Wspólna sól | 1 g |
| Rafinowany olej roślinny | 2 łyżki. l |
| Cukier waniliowy | 5 g |
| Twarożek | 250 g |
Krok gotowania
Przygotowanie do testu
- Przesiej 500 g mąki pszennej do dużej i głębokiej miski, dodaj 2 łyżki cukru, jedną łyżkę suszonych drożdży, szczyptę soli (ćwierć łyżeczki), białko jednego jaja kurzego. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.
- Ogrzewamy 200 ml mleka w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Powinno być ciepło, a nie gorąco. Ma to na celu lepszą ekspozycję na drożdże. Stopniowo zaczynamy dodawać 200 ml ciepłego mleka do suchych składników, jednocześnie zagniatając ciasto łyżką, a gdy staje się gęste - rękami.
- Gdy masa stanie się gęsta i gęsta, dodaj dwie łyżki rafinowanego oleju roślinnego i kontynuuj wyrabianie. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne.
- Po włożeniu do głębokiego pojemnika przykryj go folią spożywczą (lub ręcznikiem) i pozostaw w ciepłym miejscu. Ciasto powinno dobrze unieść się i stać się przewiewne.
Przygotowanie nadzienia
- Przed twarożkiem należy posiekać jak najwięcej. Możesz to zrobić, przepuszczając go przez sito lub ubijając mikserem ręcznym.
- Twarożek (250 g) miesza się z dwiema łyżkami cukru pudru, łyżeczką cukru waniliowego, jedziemy jednym jajkiem kurzym.
- Mieszaj składniki, aż powstanie jednorodna konsystencja. Ważne jest, aby cukier całkowicie się rozpuścił, a twaróg tworzy masę serową. Lepszą jednorodność składników można osiągnąć za pomocą miksera lub miksera.
Formacja produktu
- Ciasto wyjmujemy i ściskamy rękami, aż uformuje się elastyczna i elastyczna masa.
- Dzielimy go na 12 identycznych części i zwijamy je w kulkę. Aby zapobiec wysuszeniu części ciasta, przykryj połowę ręcznikiem.
- Ugniataj każdą piłkę rękami, tworząc równe koło.
- Na obwodzie wykonujemy trzy identyczne cięcia, aby uzyskać trzy płatki.
- Umieść około jednej łyżeczki powstałego nadzienia na środku i zamocuj po kolei każdy płatek. Krawędzie należy mocno oskubać, aby nie rozdzieliły się podczas pieczenia. Powinien to być produkt w postaci róży.
Przygotowanie do pieczenia
- Ustawiamy piekarnik na 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i rozłóż na niej uformowane bułeczki.
- W małej misce ubij żółtko jaja kurzego i pół łyżeczki oleju roślinnego. Smaruj bułeczki szczoteczką do ciasta.
- Umieść blachę do pieczenia z bułkami w piekarniku na 40 minut. Konieczne jest kontrolowanie procesu pieczenia i niezależne sprawdzanie poziomu gotowości potrawy. Włóż lekko schłodzone wypieki do szerokiej miski, możesz je udekorować posypując cukrem pudrem lub makiem.
Przepis wideo
Korzystając z przepisu na bułki z twarogiem, możesz szybko i łatwo upiec pyszne i pachnące ciasta.
Drodzy czytelnicy, nauczyliście się gotować proste i smaczne bułki z twarogiem przy użyciu dostępnych składników. Napisz w komentarzach, jeśli podoba ci się ten przepis.
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!