Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, papier do pieczenia, blacha do pieczenia, para głębokich misek, trzepaczka.
Składniki
| składniki | proporcje |
| twarożek | 280 g |
| cukier granulowany | 60 g |
| cukier waniliowy | 10 g |
| jajo kurze | 3 szt |
| olej roślinny | 40 ml |
| sól | 1 szczypta |
| mąka pszenna premium | 230–250 g |
| proszek do pieczenia | 11 g |
| ciepłe mleko lub woda | 10 ml |
Krok gotowania
Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, włącz piekarnik, aby ogrzał się do temperatury 200 ° C, ponieważ ten przysmak jest przygotowywany w ciągu kilku minut.
Zagnieść ciasto
- W misce do wyrabiania ciasta ułóż 280 g pastowatego twarogu. Jeśli masz zwykły twarożek, przełóż go przez drobne sito, a jeśli to konieczne, dodaj łyżkę kwaśnej śmietany lub mleka, aby uzyskać pożądaną konsystencję.
- Do twarożku dodajemy dwa jaja kurze, 1 szczyptę soli, 60 g granulatu i 10 g cukru waniliowego oraz 40 ml oleju roślinnego. Olej roślinny można zastąpić masłem, najpierw topiąc go do stanu ciekłego, a po schłodzeniu do temperatury pokojowej. Wszystkie składniki są dokładnie ubijane trzepaczką, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji.
- Oddzielnie przesiej 230-250 g mąki premium, a następnie wymieszaj z 11 g proszku do pieczenia ciasta. Zagniatamy mąkę, dodając ją w małych porcjach. Im szybciej zrobisz ciasto, tym bardziej zwiewne i delikatne będą bułki.
- Posyp matę silikonową 10-20 g mąki, a następnie nałóż na nią bardzo lepkie, miękkie, ale nie płynne ciasto. W żadnym wypadku nie wyrabiamy ciasta, ale tylko ostrożnie zanurzamy je w mące.
- Z ciasta tworzymy prostokątną warstwę, a następnie dzielimy ją na osiem równych części.
- Każdy kawałek jest ręcznie zaokrąglany, aby utworzyć okrągły bułka. Uformowany przedmiot układamy na blasze do pieczenia, wstępnie powleczonej papierem do pieczenia.
Produkty do pieczenia
- Weź jedno jajo kurze i oddziel żółtko od białka. Żółtko i 10 ml ciepłego mleka lub wody miesza się w osobnym pojemniku. Smarujemy detale uzyskaną mieszanką, aby w przyszłości pieczenie miało piękny rumiany kolor.
- Wysyłamy produkty do piekarnika rozgrzanego do 200 ° C, gdzie pieczemy przez 20-23 minuty. Pozwalamy, aby gotowe pieczenie ostygło do ciepłego stanu, a następnie podajemy je na stole.
Przepis wideo
Na poniższym filmie możesz zobaczyć, jak zagnieść odpowiednie ciasto z twarogu, aby było lekko przewiewne. Na filmie doświadczony piekarz demonstruje proces ugniatania od A do Z, a także podaje wiele przydatnych informacji, które wyeliminują występowanie nieodwracalnych błędów.
Spędzając tylko pół godziny wolnego czasu, możesz cieszyć się nienagannym smakiem bujnych wypieków z serem. Ta uczta będzie doskonałym dodatkiem do herbaty podczas śniadania lub raczej satysfakcjonującą ucztą dla smakoszy na przerwę obiadową.