Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, kuchenka, dwie głębokie miski, trzepaczka, patelnia, wałek do ciasta, pędzel, deska, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, głęboki talerz, danie.
Składniki
| Mąka pszenna | 500 g |
| Jajko | 2 szt (1 szt. Na ciasto + 1 szt. Do smarowania bułek) |
| Cukier granulowany | 3 łyżki. l w cieście + do zraszania ciast |
| Olej roślinny | 100 ml na ciasto + masło |
| Mleko | 200 ml |
| Suszone drożdże | 6 g |
| Cukier puder | do zraszania |
| Sól | szczypta |
| Cukier waniliowy | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
- Wbij 1 jajko do miski, dodaj 3 łyżki cukru i ubij trzepaczką do piany.
- Wlej mleko (200 ml) do rondla i podgrzej na kuchence do 40 stopni C. Dodaj ciepłe mleko, 100 ml oleju roślinnego do miski i lekko ubij trzepaczką. Dodaj 1 łyżkę cukru waniliowego, szczyptę soli i 6 g suszonych drożdży. Dobrze wymieszaj i odstaw na 10 minut w ciepłe miejsce, aż drożdże się rozproszą.
- Po tym czasie wymieszaj ponownie. Przesiej 500 g do osobnej miski i zacznij dodawać trochę drożdży.
- Zagnieść ciasto o średniej gęstości. Ugniataj ciasto najpierw trzepaczką, a następnie rękami. Gdy ciasto przestanie przylegać do rąk - jest gotowe. Jeśli to konieczne, jeśli ciasto okazało się płynne, możesz dodać więcej mąki. Przykryliśmy miskę ciastem ręcznikiem, aby się nie zepsuło, i ustawiliśmy w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby ciasto wyszło.
- Gdy ciasto się pojawi, posypujemy mąkę deską i dokładnie kruszymy ciasto. Podziel ciasto na kulki.
- Weź pierwszą piłkę i zwiń ją w ciasto. Następnie posmaruj pędzlem olej roślinny i lekko posyp cukrem.
- Od środka ciasta do krawędzi wykonujemy jedno cięcie i zwijamy go w kółko w stożek.
- Rozrzucamy bułki na blasze do pieczenia, przykrytej papierem do pieczenia lub nasmarowanej olejem roślinnym i odstawiamy na 15-20 minut w ciepłe miejsce na proof.
- Ubij jajko na głębokim talerzu i za pomocą pędzla natrzyj każdą bułkę na wierzchu.
- Wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C przez 30 minut. Wyciągamy przygotowane bułeczki z piekarnika i, w razie potrzeby, posypujemy cukrem pudrem.
Sposoby dekorowania i serwowania
Bułeczki mogą być podawane z mlekiem, herbatą, kawą, kakao, gotowane w mleku lub mogą być z kompotami.
Zazwyczaj duszone owoce gotowane są ze świeżych lub konserwowanych, mrożonych lub suszonych owoców.
Kompoty gotuje się z wyprzedzeniem, aby miały czas na zaparzanie, a owoce nadają smak kompotowi.
Ale są niezwykłe kompoty. Oto kilka opcji takich kompotów.
- Kompot z szybko mrożonych owoców z dodatkiem pomarańczy, cytryny i przypraw (goździki, cynamon, skórka pomarańczy i cytryny).
- Niezwykły smak nadaje każdemu jagodowemu kompotowi, na przykład porto. Dodaje się trochę 5-10 ml na porcję.
- Kompot z wiśni i suszonych moreli, wzięty w równych proporcjach, ma również oryginalny smak.
- Tak zwany „szkarłatny kompot” ma bardzo nietypowy smak. Gotuje się go z jabłek z dodatkiem anyżu gwiazdkowatego, korzenia imbiru, kardamon, goździków, czarnego pieprzu i płatków hibiskusa.
Przepis wideo
Ten film pokazuje cały proces robienia bułek, od wyrabiania ciasta po wypiek.
Inne przepisy na bułeczki
Bułeczki z gotowanym skondensowanym mlekiem