Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, kuchenka, waga kuchenna, rolki, nóż, blacha do pieczenia, garnek, głęboka miska, głęboki talerz, wałek do ciasta, miarka, sito, miska, szczotka silikonowa, łyżka stołowa i łyżeczka, widelec, folia spożywcza, ręcznik kuchenny.
Składniki
| mleko | 180-200 ml |
| suche drożdże | 7 g |
| jajo kurze | 1 szt |
| cukier | 110-115 g |
| mąka pszenna | 400–420 g |
| masło | 80 g |
| ekstrakt waniliowy | 1 łyżeczka |
| sól | do smaku |
Krok gotowania
- Przygotuj ciasto na ciasto. W patelni na kuchence lekko podgrzej 180 ml mleka i wlej do głębokiego talerza. Następnie dodaj 2 łyżeczki do mleka. cukier, dobrze wymieszać i wlać 7 g suchych drożdży, wymieszać i pozostawić na 5-10 minut, aby aktywować drożdże.
- Przesiej 400 g mąki pszennej do głębokiej miski z sitkiem, dodaj około 1/3 łyżeczki. sól i wlać 70 g cukru, dobrze wymieszać wszystkie składniki. Roztop 80 g masła w rondlu i ostudź w temperaturze pokojowej.
- W osobnej misce ubij jedno jajo kurze i mieszaj widelcem, aż będzie gładkie. Dodaj 1 łyżeczkę do jajka. ekstrakt waniliowy. Następnie w misce z mąką zrób małe zagłębienie i wlej odpowiednie ciasto, a następnie dodaj jajko z ekstraktem waniliowym. Ręką ugniataj ciasto okrągłym ruchem. Kiedy jest już lekko zagęszczony, dodaj 50 g stopionego masła do miski i kontynuuj wyrabianie ciasta, aż powstanie gładka grudka.
- Następnie umieść ciasto na powierzchni roboczej i zagniataj je rękami przez 7-10 minut, aby nie przylegało do stołu i dłoni. Jeśli to konieczne, możesz dodać trochę mąki, ale nie spiesz się, aby ubić ciasto, aby ciasta okazały się wspaniałe i miękkie. Ciasto jest gładkie i elastyczne. Następnie posmaruj miskę masłem lub olejem roślinnym i przenieś do niej ciasto, przykryj miskę folią spożywczą i umieść ciasto w ciepłym miejscu na około 1 godzinę.
- Po 1 godzinie ciasto zwiększyło objętość 2-3 razy. Posmaruj formy do bułek stopionym masłem za pomocą silikonowej szczotki. Posyp powierzchnię roboczą przesianą mąką i ułóż na niej ciasto. Posyp ciasto niewielką ilością przesianej mąki na wierzchu. Następnie rozwałkuj ciasto wałkiem do ciasta o grubości około 3-4 mm. Za pomocą specjalnego kształtu lub dużej szklanki wytnij z ciasta koła. Zbierz resztę ciasta, zrób grudkę, zwiń ją w warstwę, a także wytnij koła. Weź 3 z tych kół, posmaruj masłem i lekko posyp cukrem.
- Następnie nałóż każdy kawałek ciasta i zawiń go w rolkę, a następnie pokrój na pół. W ten sposób okażą się kwiaty z ciasta. Jeśli się rozpadną, delikatnie ściśnij krawędzie. Umieść uzyskane kwiaty w formie w niewielkiej odległości od siebie. W jednej formie te 3 kwiaty mogą się zmieścić, dzięki czemu będzie jeszcze trochę miejsca, ponieważ bułki będą odpowiednie. Możesz natychmiast użyć 5 kręgów ciasta, a wynikowy 1 kwiat przybierze cały kształt. Uformuj bułki według swoich kształtów. Resztę ciasta wykorzystaj w ten sam sposób. Przykryj bułeczki ściereczką do naczyń i pozwól im odejść na około 20 minut.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wlej 2 łyżki do miski. l ciepłe mleko, dodaj do niego 1 łyżkę. l cukier i dobrze wymieszać. Następnie posmaruj bułeczki mieszanką mleka i wyślij do rozgrzanego piekarnika, aby piec na ruszcie przez około 15-20 minut, ustaw się w piekarniku.Ukończ wszystkie bułeczki, pozwól im ostygnąć, a następnie wyjmij z foremek. Schłodzone bułeczki można posypać cukrem pudrem i podawać z herbatą.
Przepis wideo
Jak ugotować wspaniałe ciasto drożdżowe, a następnie uformować z niego piękne bułeczki w kształcie kwiatów, możesz spojrzeć bardziej szczegółowo na wideo.
Piękne różowe bułeczki o delikatnym aromacie wanilii przypadną do gustu wszystkim miłośnikom słodkich wypieków. Zrób bułeczki powietrzne zgodnie z tym przepisem, a Twoje oczekiwania będą w pełni uzasadnione. Udostępnij komentarze, jeśli podoba Ci się ten przysmak, i powiedz nam, jak dekorujesz bułeczki.
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!