Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- miarka;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- łopatka;
- mikser
- sito;
- miski;
- blacha do pieczenia;
- folia spożywcza;
- piekarnik;
- nożyczki.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 0,65-0,7 kg |
| Suszone drożdże | 8-10 g |
| Cukier | 250 g |
| Olej słonecznikowy (bezwonny) | 50 ml |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Masło | 50–70 g |
| Ciepłe mleko | 500 ml |
| Vanillin | do smaku |
| Zmielony cynamon | 30–40 g |
Krok gotowania
- Wlej 8-10 g suchych drożdży do 500 ml ciepłego mleka.
- Dodaj kilka łyżek cukru.
- Zalej kilka łyżek mąki (będzie potrzebować tylko 0,65-0,7 kg), wymieszaj, pozostaw na 10 minut.
- Wlej przesianą mąkę do miski blendera.
- Wlać 2 łyżki mąki. l cukier i 1 łyżeczka. sól
- Dodaj odrobinę waniliny - do smaku wymieszaj.
- Do suchej mieszanki wprowadzamy mleko i drożdże.
- Ubijaj blenderem, aż będzie gładki.
- Następnie możesz dodać 50 ml oleju słonecznikowego (najlepiej bezwonnego).
- Włóż dobrze zagniecione ciasto do miski, lekko posmaruj wierzch olejem słonecznikowym, przykryj folią spożywczą. Dajemy mu czas na spacer około godziny. Powinien zwiększyć głośność o 2-2,5 razy.
- Do nadzienia wymieszaj 150 g cukru i 30-40 g mielonego cynamonu.
- Nasmaruj ręce i powierzchnię roboczą olejem słonecznikowym. Rozłóż ciasto na stole i podzielimy na pół.
- Najpierw pracujemy z jedną częścią. Ręce rozciągnij w prostokąt.
- Nasmaruj całą powierzchnię ciasta zmiękczonym masłem (na całą objętość ciasta potrzeba 50–70 g).
- Wlej prostokąt z cynamonem i cukrem.
- Delikatnie mocno zwiń wałek ciasta.
- Przykryj blachę do pieczenia folią. Rozprowadzamy rolkę na folii.
- Tniemy rolkę na segmenty (jest to wygodne w przypadku nożyczek), bez cięcia trochę do końca. Układamy mini rolki w różnych kierunkach od środka.
- Przykryjemy blachę do pieczenia bułkami folią spożywczą i pozostawiamy na 20 minut - aby się podniosły.
- To samo robimy w drugiej połowie testu. Po upływie czasu usuń folię i umieść blachę do pieczenia w piekarniku, podgrzanym do 180 ° C. Czas pieczenia - 15-20 minut.
Przydatne wskazówki
- Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz używać cynamonu do nadzienia, możesz po prostu zastąpić go innym produktem. Może to być dżem lub twarożek, rodzynki lub orzechy.
- Przed pieczeniem górną część bułek posmarować żółtkiem jaja.
- Gotowe bułki można posypać cukrem pudrem, polać syropem lub rozpuszczoną czekoladą.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu możesz samodzielnie zrobić ciasto drożdżowe i upiec wspaniałe bułeczki z cukrem i cynamonem.
Czy, drodzy czytelnicy, pieczycie takie proste, ale pyszne bułeczki cynamonowe i cukier? A może wolisz inne wypełnienia? Podziel się swoimi opiniami i wrażeniami w komentarzach.
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!